El centre del barri del Clot de Barcelona també pateix les conseqüències de l'expansió de les macrofleques-cafeteries. Si la coneguda com la milla d'or del districte de Sant Martí, el carrer de Rogent, concentra cinc locals d'aquesta índole, la seva continuació natural, la Sèquia Comtal, presenta altres cinc concentrats en poc més d'un centenar de metres.
Les cadenes d'aquest model de negoci, especialitzades en la venda de cafè i càtering com brioixeria industrial i entrepans a preus assequibles, rivalitzen amb gran part dels comerços de productes alimentaris i bars o restaurants de la zona.
La via discorre entre l'avinguda Meridiana fins al Parc del Clot, travessant també la plaça del Mercat, centre neuràlgic del barri. Segons ha pogut comprovar aquest digital, són mitja dotzena les macrofleques amb degustació i cafeteria allà establertes.
D'aquestes, tres pertanyen a franquícies: El Taller, Vivari i 365, mentre que altres dues són negocis únics, no pertanyents a cap cadena. Si es traca una línia recta des del carrer de Còrsega i el parc, el vianant es pot trobar fins a 10 negocis d'aquesta tipologia, només una petita mostra dels més de 400 locals que s'estenen per tota la capital catalana.
Sector en expansió
Com ja va comentar en el seu moment a Metròpoli l'Eix Comercial El Clot, lamenten que es tracti d'un sector que "s'està expandint molt i malament". Gran part dels més de 400 establiments a la ciutat "incompleixen amb les normatives o convenis col·lectius dels treballadors", asseguren.
La plaça del Mercat d'El Clot, des del carrer de la Sèquia Comtal
"Emparats en la llei de degustació, fan una competència deslleial a l'hostaleria clàssica, però després incompleixen la norma que dicta que només es poden tenir 12 metres quadrats de degustació per cada 20 de local", detallen.
Incompliment de normatives
Així mateix, gran part d'aquests locals són d'inversió estrangera, per la qual cosa, apunten, els beneficis no queden a Espanya, Catalunya o Barcelona. Amb tot, insten a seguir les normatives vigents per les quals es regeixen la resta de negocis i a deixar de "canibalitzar els comerços dels voltants".
El carrer de la Sèquia Comtal d'El Clot
S'estima que, com a mínim, un 85% d'aquestes franquícies de Barcelona incompleix la normativa municipal, segons les dades aportades pel Gremi de Restauració de Barcelona.
Altres normes vulnerades repetidament són la venda de cervesa i altres begudes alcohòliques, productes que no són de l'especialitat panificadora, com amanides o carn amb patates; o fins i tot menús del dia, una fórmula comercial que legalment només es pot oferir en locals de restauració.
De fet, el passat 27 de febrer, el Gremi va anunciar que encara hi ha incoades fins a 100 denúncies interposades per part de l'associació contra aquests locals a l'espera de resolució.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir la intel·ligència artificial