Aquest negoci històric prepara l'orxata més autèntica i artesanal de Barcelona: cues cada dia
L'establiment, amb gairebé 100 anys d'història, s'ha popularitzat per la qualitat d'aquesta beguda típica de l'estiu, quan la calor s'intensifica més a la capital catalana
El restaurant amb gairebé 100 anys d'història que prepara els millors entrepans de Barcelona: en un barri icònic
Notícies relacionades
Quan la calor de l'estiu s'instal·la a Barcelona, pocs plaers resulten tan refrescants i tradicionals com una bona orxata.
Aquesta beguda natural, elaborada a base de xufa, s'ha convertit en un clàssic indispensable per als barcelonins i visitants que busquen una manera deliciosa i saludable de superar les altes temperatures.
Però, on se serveix la millor orxata de la ciutat? La resposta porta a un lloc històric i molt estimat: Orxateria Sirvent.
Un client sosté un got d'orxata davant l'orxateria Sirvent / INSTAGRAM
La millor orxata artesanal
Situada al carrer Parlament, en ple Eixample, Sirvent és el temple barceloní de l'orxata des de 1928.
Aquesta orxateria i torroneria, reconeguda per la seva elaboració artesanal i l'ús exclusiu d'ingredients de primera qualitat, ofereix una orxata fresca, cremosa i amb el sabor autèntic que només la tradició pot garantir.
![Abre en Gràcia la primera cafetería para perros: 'dogguccinos', cócteles y piruletas de carne](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/06\/06\/gracia\/1003742663544_14686414_320x180.jpg"])
Per a molts, Sirvent és sinònim de la millor orxata de Barcelona, i la seva reputació s'estén molt més enllà de les fronteres de la ciutat.
Mostrador de l'gelateria i orxateria Sirvent / GOOGLE MAPS
La història centenària de Sirvent, tradició i sabor
La història de Sirvent comença amb Tomàs Sirvent Planelles, un mestre torroner de Xixona que va decidir traslladar el seu art a Barcelona fa gairebé un segle.
El 1943, el seu fill va traslladar el negoci a la seva ubicació actual, on van començar a diversificar la seva oferta amb gelats, granissats i, per descomptat, l'orxata que ha enamorat a generacions. Avui, la quarta generació familiar manté viu aquest llegat, combinant l'artesania tradicional amb la qualitat que distingeix els seus productes.
Ivonne Sirvent, filla de Tomàs Sirvent Plà, juntament amb el seu marit José Antonio Mullor i el seu fill Didac Mullor Sirvent, mantenen viu el llegat dels seus avantpassats, combinant respecte per la tradició amb la innovació necessària per adaptar-se als nous temps sense perdre l'essència.
Amb un equip humà de 12 persones al local i més col·laboradors a la fàbrica de Xixona, Sirvent continua apostant per productes artesanals i de màxima qualitat, des dels seus famosos torrons fins als seus gelats i, per descomptat, la seva orxata emblemàtica.
Orxata artesanal amb 'fartons' / INSTAGRAM
Cues diàries per gaudir d'una autèntica orxata
No és estrany veure cues a les portes de Sirvent, especialment en els mesos més càlids. La demanda per la seva orxata artesanal i els seus gelats refrescants creix any rere any, convertint l'espera en una experiència que molts barcelonins valoren.
La fidelitat dels seus clients i el boca a boca han fet que aquesta orxateria sigui un punt de trobada per a qui busquen refrescar-se amb autèntic sabor mediterrani.
Un clàssic estiuenc
Amb l'estiu barceloní en ple apogeu, Sirvent continua sent l'opció favorita per a qui volen gaudir d'una orxata de qualitat i artesanal, un símbol de tradició i frescor a la ciutat.
Si encara no l'has provat, no perdis l'oportunitat de fer una parada al carrer Parlament i submergir-te en una experiència que ha enamorat Barcelona durant gairebé un segle.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
