Una pizzeria de Barcelona, la tercera millor d'Europa: sabor artesanal i el millor postre
El restaurant barceloní es posiciona com un dels temples de la pizza artesana al continent i és premiat també per la seva carta de postres
Roger, el jove que ven els pastissos de formatge més barates de Barcelona: "Sense l'ajuda dels meus pares no hauria pogut"
Noticias relacionadas
- El restaurant a 40 minuts de Barcelona que va sobreviure a ‘Pesadilla en la Cocina’: “Està bo i amb preus decentes”
- Aquesta és la hamburguesa més barata del centre de Barcelona: receptes originals per menys de 5 euros
- El bufet lliure en un poble de platja per poc més de 20 euros: marisc, arrossos i a un pas de Barcelona
Barcelona torna a colar-se entre les grans capitals gastronòmiques d'Europa gràcies a Sartoria Panatieri, el restaurant dels cuiners Rafa Panatieri i Jorge Sastre, que ha estat reconegut com la tercera millor pizzeria d'Europa per la prestigiosa guia 50 Top Pizza.
El local, situat al barri de Gràcia, comparteix el podi amb Via Toledo (Viena), en una posició ex aequo.
Aquest reconeixement situa Sartoria Panatieri com la millor pizzeria de Catalunya i una de les més destacades del continent, consolidant l'auge de la pizza artesana a Espanya.
La guia també ha premiat el restaurant barceloní amb el guardó Best Dessert List 2025, que reconeix l'excel·lència i creativitat de la seva carta de postres.
Rafa Panatieri i Jorge Sastre a Sartoria Panatieri (Barcelona) / Foto cedida / Sartoria Panatieri (Barcelona) és la segona millor pizzeria del món, segons The Best Pizza Awards
Baldoria (Madrid), la número u d'Espanya
En l'edició europea de 2025, el primer lloc ha sigut per a Napoli on The Road, a Londres, que revalida el seu liderat per segon any consecutiu.
En segona posició es troba Baldoria, a Madrid, del cuiner Ciro Cristiano, que a més ha sigut distingida amb el Best Cocktail List 2025.
Espanya destaca especialment en el llistat de les millors pizzeries del continent, sent el país més representat amb un total de 31 establiments, seguit de França (22), Anglaterra i Suïssa (ambdues amb 16). En el top 50 apareixen altres cinc pizzeries espanyoles: Fratelli Figurato (Madrid, núm. 8), La Balmesina (Barcelona, núm. 11), Demaio (Bilbao, núm. 14), Infraganti (Alacant, núm. 36) i Gasparic (Girona, núm. 40).
Reconeixement internacional i salt al rànquing mundial
Les 20 primeres pizzeries del rànquing europeu, entre elles Sartoria Panatieri, entren directament en la classificació de les 100 Millors Pizzeries del Món, que es presentarà el pròxim 8 de setembre a Nàpols, durant la gala de 50 Top Pizza World 2025 al Teatre Mercadante.
Rafa Panatieri, un dels socis de Sartoria Panatieri a Barcelona
Aquest reconeixement no només reforça la posició de Barcelona com a destinació gastronòmica, sinó que també celebra el compromís de Sartoria Panatieri amb la sostenibilitat, el producte local i la tradició napolitana reinterpretada des d'una mirada contemporània.
Pizza d'autor amb segell barceloní
Des de la seva obertura, Sartoria Panatieri ha apostat per una filosofia de “from farm to pizza”, elaborant les seves masses amb farines ecològiques i fermentacions lentes, i utilitzant ingredients de proximitat, molts d'ells cultivats o produïts directament pel propi equip.
El seu menú combina clàssics napolitans amb propostes creatives que han conquistat tant al públic local com als crítics internacionals.
Amb aquest nou èxit, Barcelona es consolida com una de les ciutats amb millor oferta pizzera d'Europa, i Sartoria Panatieri es consolida com a referent imprescindible pels amants de la bona pizza.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
