Collboni reivindica la restauració com a símbol i essència de Barcelona: "Volem que segueixi sent així"
L'alcalde ha assenyalat que la ciutat viu un dels "seus millors moments" gastronòmics i que, en part, es deu al bon fer dels restaurants i bars de barri que eleven el prestigi
Relacionat: Els restauradors de Barcelona apunten a la inestabilitat parlamentària per 'salvar' el tabac a les terrasses
Notícies relacionades
- Aquest és el restaurant favorit de Leo Messi: no està a Barcelona i és perfecte per als amants de la cuina italiana
- L'esmorzar preferit de Silvia Abril es serveix en aquest restaurant de Barcelona: "És un lloc de menjar real"
- Neix Barcelona Restauració, una alternativa per "reforçar" el sector a la ciutat
L'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha reivindicat aquest dimecres que l'hostaleria i la gastronomia formen part de la identitat i essència de la capital catalana: "Volem que segueixi sent així", ha afirmat.
Ho ha dit en la presentació del llibre Destí Barcelona. Retrobaments en una ciutat oberta i vibrant impulsat pel Gremi de Restauració de Barcelona, que ha destacat aquesta publicació com un "gran regal per a la ciutat".
Emblema de qualitat
"Presenta un maridatge entre els sabors de la nostra ciutat i el nostre país amb la projecció internacional que demostra Barcelona", ha dit l'alcalde, qui ha considerat que la ciutat viu un dels millors moments en quant a oferta gastronòmica.
Terrassa d'un local de restauració al Raval
Collboni ha destacat que la capital catalana és la ciutat amb més estrelles Michelin d'Espanya, tot i que ha puntualitzat que són la gran quantitat de restaurants i bars de barri els que li donen una "mitjana tan alta".
Per a ell, el llibre "refleteix aquest emblema de qualitat culinària" de la ciutat, que també és un punt de retrobament i benvinguda per a la gent com una autèntica forma de viure.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
