La Boqueria de Barcelona, escogido como el mejor mercado del mundo

La Boqueria se ha alzado con el premio a mejor mercado del mundo. La segunda edición de los premios anuales Global Tastemarkers Awards 2024 ha escogido este mercado como el mejor en un ranking internacional en el que se encuentran algunos de los más importantes de todo el mundo.

Pese a la potente competencia, la prestigiosa revista Food&Wine, que organiza los galardones, considera que La Boqueria es merecedora de la primera posición mundial por la variedad gastronómica y la calidad y cantidad de productos frescos que ofrecen sus puestos. Los premios han valorado a la hora de otorgar el primer premio la gran cantidad de "platos locales" que ofrecen sus espacios gastronómicos, así como la vibrante oferta de productos frescos, marisco, carnes y otras “delicias” que se pueden encontrar en la Boqueria.

Un símbolo de Barcelona

La Boqueria es un símbolo de Barcelona, algo que ha recordad el presidente del mercado, Jordi Mas. Para Mas, sese trata de un mercado "para sentir la esencia del producto y el carácter humano de los profesionales que trabajan en él. Un mercado para gozar de la experiencia y la riqueza culinaria en toda su esencia. Si amas la Boqueria, amas Barcelona".

MERCAT BOQUERIA

Top 10 de mercados

En la clasificación, el histórico mercado barcelonés se posiciona por delante de mercados de gran reputación internacional como el Tsukiji Outer Market (Tokio) o el Borough Market (Londres). Así, los 10 mejores mercados del mundo son:

1. La Boquería (Barcelona)

2. Tsukiji Outer Market (Tokio)

3. Borough Market (Londres)

4. La Merced Market (Ciudad de México)

5. Nishiki Market (Kioto)

6. English Market (Cork)

7. Jemaa El Fna (Marrakech)

8. Marché des Enfants Rouges (París)

9. Lau Pa Sat (Singapur)

10. El Campo de' Fiori (Roma)

Un mercado masificado

Sin embargo, también tiene su parte negativa. Muchos de los barceloneses critican que se ha convertido en un mercado enfocado al turismo. De hecho, para aprovechar mejor el flujo turístico, el icónico mercado sopesa una reforma de su interior para "adecuarse mejor a los cambios de la demanda" con la implantación de diversas zonas de degustación, como explicó Metrópoli. El objetivo, tal y como apuntaron fuentes cercanas a los paradistas del mercado, es que los millones de visitantes que frecuentan cada año el mercado gasten más. 

Una crítica que también comparten la asociación de vecinos Amics de la Rambla, que lamentan que el mercado se haya convertido en un lugar "que vende pinchos de longaniza”.

Sobre la Boqueria

El 19 de marzo de 1840 tuvo lugar la colocación de la primera piedra del mercado de la Boqueria, que se construyó según el proyecto del arquitecto catalán Josep Mas i Vila. Pronto la plaza se quedó pequeña y fue necesaria una ampliación a los terrenos adyacentes, lo que con el tiempo dio lugar a la actual plaza de la Gardunya. Actualmente, se ha convertido en un espacio que cuenta con 300 puestos, donde se venden todo tipo de productos.

En el año 2005, la Boqueria fue distinguida con el Premio al Mejor Mercado del Año en la sexta edición de la International Public Markets Conference, que se celebró en Washington.