Forward Fooding, pionero en 'foodtech', elige Barcelona como sede internacional

Forward Fooding, el hub de innovación en comida y foodtech aterriza en Barcelona. Tras ser pioneros en Londres en el año 2018, han elegido la capital catalana como su sede internacional porque les interesa "la imagen que proyecta".

Según Alessio D'Antino, fundador y CEO de Forward Fooding, "en los últimos tres años el ecosistema foodtech español ha crecido y ha creado startups con tecnologías líderes internacionales". Por ello, han elegido Barcelona por ser "una gran comunidad de creadores".

Una imagen del 22@ de Barcelona, donde se ubica la sede de Forward Fooding / ARCHIVO

DESTINO PARA INNOVADORES

El próximo 1 de julio, la empresa ha organizado un evento oficial de inauguración en su sede, Talent Garden, ubicada en el 22@ de Poblenou. En el evento reunirán a los actores más relevantes del sector para que creen conexiones y surjan "nuevas oportunidades de colaboración".

"Forward Fooding es el destino ideal para innovadores, emprendedores y corporativos", afirma D'Antino. El CEO ha colaborado con Clara Bartra y Mireia Garcia, General Manager y Head of Ecosystem respectivamente.

INVITADOS ESPECIALES

El acto contará con expertos de los grandes ecosistemas en foodtech como Good Food Institute, FoodValley y Sweden Foodtech. Las grandes startups de la escena, por su parte, también acudirán: Heura Foods, Novameat, Swearit, Robin Good y Ethics Coffee.

Además, asistirá Eduard Xatruch, del restaurante Disfrutar de Barcelona, que se considera uno de los 10 mejores restaurantes del mundo por la lista The World's 50 Best. Restaurants para hablar sobre la tecnología y la innovación en la cocina. 

Marc Coloma, CEO de Heura, en una imagen de archivo

IMPRESIÓN 3D DE CARNE

Enla jornada ofrecerán una experiencia exclusiva para los asistentes: un FoodTech showcase de las compañías seleccionadas "por su talento innovador y su capacidad de impacto".

Se mostrarán las soluciones tecnológicas más "vanguardistas" como las proteínas alternativas –harina de insectos, queso vegano y proteína vegetal–, la impresión 3D de carne y otras novedades como los dispositivos para eliminar el alcohol del vino.