El restaurante Botafumeiro ocupa un lugar destacado en el grupo de cabecera del sector barcelonés de la hostelería, por la magnitud de sus ventas.
Siempre fue un negocio redondo y ya vuelve a brillar como antaño, tras superar el tropiezo ocasionado en 2020 por el cierre forzoso subsiguiente al estallido de la pandemia.
ERTE
Las consecuencias negativas del coronavirus perduraron en parte en 2021. Por ello, la empresa hubo de presentar el año pasado un expediente de regulación temporal para 76 de los 90 empleados.
Pero el grueso del año pudo trabajar con cierto desahogo y las ventas recobraron el impulso, si bien no llegaron a igualar las cifras anteriores al coronavirus.
Botafumeiro declaró a Hacienda una facturación de 8,8 millones, más del doble que los 3,9 millones de 2020.
VUELCO FAVORABLE
Con tal empujón, las cuentas volvieron a los números negros. Pasaron de 312.000 euros de pérdida en 2020 a 694.000 de beneficio.
Aguas arriba en la cuenta de resultados, en 2020 registró también déficit de explotación, cifrado en 306.000 euros.
REGULARIDAD
En cambio, el año pasado obtuvo un superávit de 921.000 euros.
En circunstancias normales, es decir, sin el covid campando a sus anchas, Botafumeiro recauda 11 millones anuales.
La tabla adjunta resume la evolución de la empresa en los últimos ejercicios.
| Año | Facturación | Resultado |
| 2021 | 8,8 | 0,69 |
| 2020 | 3,89 | -0,31 |
| 2019 | 11,7 | 0,37 |
| 2018 | 11,5 | 0,42 |
| 2017 | 12 | 0,62 |
| 2016 | 11,7 | 0,23 |
| 2015 | 10,6 | 0,40 |
| 2014 |
9,5 |
0,36 |
GANANCIAS
La firma propietaria, titulada Turismo Hoteles y Restaurantes SA, escritura un capital de 300.000 euros.
Desde que inauguró la conocida marisquería en 1975, ha amasado en su balance unos beneficios de 6,5 millones, que le han permitido invertir 5 millones en viviendas y locales comerciales.
MONCHO’S
El establecimiento pertenece al veterano empresario hostelero de orígenes galaicos José Ramón Neira Pérez, quien es titular de la cadena de casas de comidas Moncho’s, una de las más extensas de la Ciudad Condal.
El cuartel general de este consorcio se encuentra en Travessera de Gràcia.
Alberga quince restaurantes y bares. La lista incluye, además de Botafumeiro, locales como Asador del Mar, Marina Bay, Chiringuito Las Sardinitas, Moncho's House, Taberna del Cura, Café Europa y Delicamon Bar.
Asimismo forman parte del grupo Chicken Bar, The Chipirón, Mama Grill, Sexy Crab, Pride Burguers, Fresh & Deli y Wynwood Café. José Ramón Neira es el dueño del 100% de todos los negocios.
El empresario José Ramón Neira Pérez / TWITTER