Alimentaria y Hostelco eligen a 16 startups para favorecer su viabilidad de mercado

Los salones Alimentaria & Hostelco, que se celebrarán del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, han lanzado la convocatoria Food & Hospitality Startup Revolution para seleccionar las 16 startups más innovadoras del sector y favorecer su viabilidad de mercado.

Fira de Barcelona ha explicado este miércoles que de estas empresas emergentes, elegidas bajo criterios de innovación, digitalización, internacionalización, inversión y sostenibilidad, ocho formarán parte del área Digital Food Arena, ubicada en The Alimentaria Hub.

INNOVACIÓN Y PROYECCIÓN

Este laboratorio es el espacio de Alimentaria dedicado al conocimiento, las tendencias, la innovación y el negocio para la industria, la distribución y el retail, mientras que las ocho restantes se exhibirán en el Hostelco Startups Area. Las participantes optarán a la primera convocatoria de los Food & Hospitality Startup Revolution Awards que premiarán dos categorías: la startup más innovadora y la startup con mayor proyección.

18 EMPRESAS

El responsable de esta iniciativa y CEO de Food by Robots, Marius Robles, ha afirmado que hay un cambio de paradigma que está transformando a gran velocidad el sector alimenticio a través de la tecnología.

"Con Food & Hospitality Startup Revolution queremos avanzar las principales tendencias de futuro y presentarlas a los potenciales inversores y grandes players estratégicos de esta industria que acuden a Alimentaria & Hostelco en busca de innovación y nuevas soluciones para sus negocios", ha añadido.

Las empresas participantes serán elegidas por un jurado multidisciplinar formado, entre otros, por el digital hub manager de Mahou San Miguel, Alejandro Arranz; el business angel de Encomenda Smart Capital, Carlos Blanco, y el global head food & beverage de Hesperia, Emilio Ruiz.