Espacio gastronómico de All Those en el Eixample
All Those abre un espacio en el centro de Barcelona y lanza un programa de talleres y catas para todo el año
Las primeras actividades profundizarán en el arte del ramo naturalista y en la elaboración de alimentos como el pan o productos orientales como el kimchi
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El espacio All Those abrirá sus puertas el próximo 26 de septiembre en el centro de Barcelona con un programa permanente de talleres y catas impartidos por productores, cocineros y entusiastas de la gastronomía que impulsan proyectos de calidad y cuidan los procesos y los ingredientes.
Las primeras actividades, programadas para septiembre y octubre, ya están a la venta y se ampliarán mes a mes.
All Those Food Market nació como un festival gastronómico itinerante hace más de 10 años y ha pasado por el edificio histórico de la Universidad de Barcelona, el Seminario Conciliar y el Teatre Nacional de Catalunya.
El nuevo espacio ubicado en la Fábrica Lehmann, calle Consell de Cent 159, se presenta como un lugar donde descubrir nuevas disciplinas y conectar con personas con intereses afines, al tiempo que fomenta el consumo consciente.
Además, ofrece experiencias para empresas y diseña actividades de team building.
Espacio gastronómico de All Those en el Eixample
Talleres disponibles
El nuevo espacio cuenta con seis talleres activos. Flora et Labora, un proyecto que cultiva sus propias flores en la Alta Garrotxa, enseñará el arte del ramo naturalista y la creación de centros florales con técnicas sostenibles.
Por otra parte, Bon Aprofit une alimentación saludable y de temporada con creatividad y compartirá sus mejores trucos para dar vida a los menús cotidianos a través de condimentos y recursos que aportan más color y sabor.
Jérôme, profesional y gran entusiasta del vino, guiará a los participantes en una introducción al mundo del vino natural, mientras que BonsFocs profundizará en el oficio del pan artesano con masa madre.
Espacio gastronómico de All Those en el Eixample
Asimismo, Sants Ferments divulgará la técnica milenaria de la fermentación natural y enseñará a elaborar kimchi de temporada y miso con legumbres locales.
Finalmente, Kina Chocolates acercará a los participantes al apasionante mundo del cacao y el chocolate Bean to Bar, desde el grano hasta la tableta.
La iniciativa cuenta con el apoyo de WeRoad, la plataforma que conecta a personas a través de viajes y experiencias compartidas, y KoRo, marca de alimentación consciente, de calidad y sostenible.
