Xavi Donnay, considerado el mejor pastelero del mundo, ficha por Lidl. La cadena de supermercados ha contratado al reconocido chef para reinventar la tradicional receta del turrón de chocolate.
TURRÓN ‘COULANT’
A partir del lunes que viene, 22 de noviembre, los supermercados comercializarán el dulce navideño por 2,49 euros. Donnay ha creado un turrón de coulant de chocolate negro, con un toque de sal y café, que se proporciona con ocho trozos individuales.
El postre típico de Navidad se debe calentar 30 segundos en el microondas y, tras medio minuto, provoca una erupción irresistible.
Turrón coulant de chocolate con un toque de sal y café, desarrollado por Xavi Donnay / LIDL
CHOCOLATE DE COMERCIO JUSTO
El nuevo turrón premium de Lidl incorpora el sello Fairtrade, que certifica que su chocolate cumple los estándares de comercio justo establecidos por Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). El chocolate de comercio justo es un sistema comercial solidario que contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de los productores y trabajadores desfavorecidos.
Xavi Donnay, el mejor pastelero del mundo, montando un postre / INSTAGRAM
PRODUCTO ESTRELLA DE NAVIDAD
"Ha supuesto un gran reto para mí. Quería trasladar al consumidor la esencia de mis postres, ofreciéndole al mismo tiempo un turrón diferente y único. Hoy en día existen ya muchos turrones de autor, de muchos sabores diferentes, y he querido ir más allá y jugar también con las texturas y las formas. Estoy muy feliz con el resultado, que fusiona uno de mis postres preferidos –el coulant- con este producto estrella de la Navidad”, ha asegurado Donnay.
Xavi Donnay (Barcelona, 1981) es el responsable de la carta de postres del reconocido restaurante Lasarte de Martín Berasategui, con tres estrellas Michelin. El año pasado Donnay se alzó con el Best Pastry Chef Award, que le acreditó como el mejor pastelero del mundo 2020.