Regresa a Barcelona el festival gratuito que celebra la gastronomía italiana con ‘street food’, talleres y música
‘Taste-It’ aterriza en el Port el sábado 25 de mayo, donde hasta 14 restaurantes de la ciudad ofrecerán una amplia variedad de la más auténtica comida callejera de Italia
21 mayo, 2024 11:22Regresa el festival ‘Taste-It’ a Barcelona, un recorrido gastronómico por la comida callejera más auténtica de Italia. El próximo sábado, 25 de mayo, 14 restaurantes italianos de la ciudad ofrecerán recetas regionales, platos inéditos y una muestra de las tendencias de la comida popular italiana, todo ello en un formato street food.
No faltará la pasta, la pizza, los fritos, las piadinas y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos. En un solo día, el visitante podrá disfrutar de más de 20 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia. Todo ello, en el Port de Barcelona y de acceso gratuito.
Gastronomía callejera italiana
‘Taste-It’ busca acercar la tradición del recetario regional italiano a los amantes de la gastronomía de Italia desde un enfoque de autenticidad, origen y pedagogía. En esta sexta edición, la comida sigue siendo la auténtica protagonista, dando visibilidad también a otras manifestaciones culturales made in Italy, como la música o el teatro.
En la ubicación, en la Terminal Grimaldi, hay otro guiño a lo italiano: un entorno que el día 25 de mayo estará preparado para disfrutar de las actuaciones repartidas a lo largo de espacio, así como con carpas y zonas de degustación en mesas y sillas cubiertas para disfrutar de la variada oferta de restauración, cuyos platos oscilan entre los seis y los nueve euros.
Restaurantes participantes
Los participantes en el street food son Le Cucine Mandarosso, con Tonnarelli con queso y pimienta y Fusillo avellinese a la Antonella; Bella Italia, con pizza frita; Can Sardi, con Panino con pulpo Allada y “Panada” Oschirese; Menudo Ba-bar, con un bocadillo con albóndigas en salsa de tomate y Montanara; OíMá, con los bocadillos de productos premium italianos; La Bottega, con un Arancino con ragù otro de mantequilla; Radici, con una pasta con aceite EVO, ajo negro y guindilla y los ravioli de carne con parmesano y fondue de Zola con remolacha; Amore Mio, con dos sabrosas propuestas de bocadillo, el Tenerezza (con porchetta, queso scamorza ahumado, rúcula y vinagre balsámico) y el Fascino (con salame finocchiona, setas, queso Primo Sale y paté de aceitunas negras); Algrano Bistro, con unos Paccheri piccanti con salsa de tomate, nduja y burrata ahumada y Ravioli del plin de espinacas y queso ricotta con salsa de parmesano y trufa fresca de verano; Bocca di Bonifacio, con Vitello Tonnato y Pasta in Forma; Ostaia, con la focaccia de Liguria.
El elenco lo redondea la pizza de Una Pizza Food Truck. Los helados serán de DelaCrem y los dulces típicos italianos, de La Pasticceria di Gràcia. Incluso el café será italiano, servido por la casa tostadora preferida de los napoletanos, Caffè Vesuvio.
Street food, talleres y música
La música y las artes escénicas estarán presentes en ‘Taste-It’ bajo la dirección artística de la Compagnia Teatrale Italiana di Barcellona. No faltarán las actuaciones musicales de diversos DJs, hits de los 80 a los 00’s y música en vivo con el folk calabrese y la pizzica de Maria Teresa Lonetti and band, además de la samba italo-brasileña de Samba Quintal Delas, que animarán al baile para redondear un día “alla italiana”.
Quienes quieran profundizar en los secretos de la cocina italiana podrán apuntarse a los talleres que tendrán lugar durante todo el día. Davide Spada de Pasta Spada, junto a Smeg, desvelará los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca (de 17:00 a 18:30 horas), CBG ofrecerá cocina en directo (de 12:00 a 13:30 horas) y la oportunidad de descubrir delicatessen como la porchetta con “salsa tonnata” o la espectacular pasta corta terminada dentro de un provolone de 25 kgs, con un babà como postre y De Cecco, junto al restaurante Raffaelli, mostrará las más sabrosas recetas para disfrutar de la pasta italiana de calidad (de 14:30 a 16:00 horas).