La burguer Duquesa en una imagen de archivo
Esta hamburguesería de Barcelona prepara la segunda mejor hamburguesa de España
La Duquesa no es solo una hamburguesa; es una celebración de los mejores ingredientes, técnicas culinarias y la pasión por la buena comida
22 mayo, 2024 17:58Noticias relacionadas
Ubicada en el corazón del barrio del Born, la hamburguesería Festín se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más destacados de Barcelona. Recientemente, su hamburguesa insignia, la Duquesa, ha sido galardonada en el cuarto Campeonato de España de Hamburguesas, obteniendo el premio a la mejor hamburguesa de Catalunya y la segunda mejor de toda España. Este reconocimiento no es solo un testimonio de la calidad de sus ingredientes y la maestría en su preparación, sino también del compromiso de Festín con la excelencia culinaria.
La Duquesa se distingue por su combinación de sabores y texturas únicas. El pan de calabaza, ligeramente dulce y esponjoso, proporciona la base perfecta para los ingredientes de alta calidad que se encuentran en su interior. El corazón de esta hamburguesa es un doble medallón de un blend especial que mezcla entraña y costilla argentina, ofreciendo un sabor robusto y jugoso que se deshace en la boca. La mayonesa casera demi-glace añade una cremosidad rica y profunda, complementando a la perfección los bits de guanciale crujientes, que aportan un toque salado y umami.
La Duquesa, la mejor hamburguesa de Catalunya
Los shimeji salteados introducen una dimensión terrosa y umami adicional, mientras que el queso raclette, fundido y cremos envuelve todos los ingredientes. Cada bocado de la Duquesa es una experiencia culinaria que combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas, reflejando la filosofía de Festín de elevar la hamburguesa a una forma de arte.
Una hamburguesa de Festín
El éxito de Festín no se limita solo a su oferta gastronómica, sino también a su ubicación estratégica en el barrio del Born. Situada en el Portal Nou número 19, esta hamburguesería se ha convertido en un punto de referencia tanto para vecinos como para turistas. El ambiente acogedor y la atención al detalle en el servicio crean un espacio donde los comensales pueden disfrutar de una comida excepcional en un entorno relajado y amigable.
Horarios y ubicación de la 'burguer shop'
Festín abre sus puertas de miércoles a viernes de 19:00 a 00:30 horas, los sábados de 16:00 a 00:30 y los domingos de 16:00 a 23:30 horas. Además, para aquellos que se encuentren en el Raval, Festín también cuenta con una burguer shop en la calle de Joaquin Costa número 28, que abre de miércoles a domingo de 18:00 a 00:00 horas.
