Este es el bar con los bikinis de sobrasada más deliciosos de Barcelona: lo lleva en la sombra un chef Michelín

En el corazón del Born, concretamente en el Pla del Palau, se encuentra un lugar que ha conquistado a los amantes de los bocadillos gourmet en Barcelona: Sagàs. Este bar, a simple vista informal y urbano, guarda un secreto en su cocina.

Detrás de su éxito está la familia Rovira, reconocida por su restaurante Els Casals, que cuenta con una estrella Michelín. En Sagàs, los bocadillos adquieren un nuevo nivel de calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica única y diferente en cada bocado.

Propuesta urbana y gourmet

Sagàs no es el típico bar de bocadillos. Aquí, la filosofía del slow food se aplica la comida callejera, elevándola a un nivel superior. La propuesta es clara: bocadillos gourmet basados en productos de kilómetro 0 y 100% naturales, cultivados directamente por la familia Rovira en las tierras de Sagàs, una localidad de la comarca del Berguedà.

El restaurante Sagàs en una imagen de archivo GOOGLE MAPS

La oferta es tan divertida como deliciosa, permitiendo que los comensales disfruten de pequeños placeres gastronómicos con las manos, en un ambiente relajado y casual. Cada bocadillo está pensado para ofrecer una explosión de sabores en un formato accesible y sencillo, pero con la calidad que solo un chef con estrella Michelín puede garantizar.

El bikini de sobrasada: el rey del menú

Entre las maravillas que se pueden degustar en Sagàs, hay uno que se ha ganado un lugar especial en los corazones de los comensales: el bikini de sobrasada. Este sándwich, que combina el pan crujiente con una generosa capa de sobrasada artesanal, es uno de los platos más solicitados. La sobrasada, elaborada con productos de la tierra y curada a la perfección, aporta ese toque especial que hace de este bikini una auténtica delicia.

Cada bocado es una mezcla de sabores intensos, con la sobrasada siendo el ingrediente principal, pero acompañada de pequeños toques que elevan su sabor, como quesos artesanales o complementos frescos. Este bikini es, sin duda, la estrella del menú y uno de los motivos por los que Sagàs ha ganado tanta popularidad entre locales y turistas.

El sello de calidad de un chef Michelín

Aunque Sagàs mantiene una apariencia informal y desenfadada, detrás de su cocina está el conocimiento y experiencia de la familia Rovira. Desde su restaurante Els Casals, galardonado con una estrella Michelín, traen a Sagàs su compromiso con la calidad y el respeto por los ingredientes. Cada producto es cuidadosamente seleccionado y trabajado para garantizar que cada bocadillo, por sencillo que parezca, esté lleno de sabor y calidad.

Esta combinación de cocina informal con el respaldo de una familia con tradición culinaria ha convertido a Sagàs en uno de los referentes de la ciudad en cuanto a bocadillos gourmet.

Una joya en el corazón del Born

Situado en una de las zonas más vibrantes de Barcelona, Sagàs ofrece una experiencia diferente para quienes buscan disfrutar de una comida rápida pero de calidad. Su ubicación en el Pla del Palau lo convierte en una parada perfecta para aquellos que pasean por el Born o visitan el cercano puerto.