Montaje de Francesc, el dueño de la 'hamburguesería antisistema' de Barcelona
Francesc, el dueño de la 'hamburguesería antisistema' de Barcelona: "No cojo reservas ni acepto pagos con tarjeta, estoy en rebeldía contra los bancos"
Un pequeño local del Eixample ofrece hamburguesas sencillas, precios honestos y un claro rechazo a las "cosas raras" de las modas de hoy en día
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En Barcelona hay locales que no buscan ser tendencia, sino autenticidad. Uno de ellos es Burguer NIU, propiedad de Francesc, un hombre de 69 años que ha convertido cada hamburguesa en una declaración de principios.
En tiempos de panes de colores, salsas extravagantes y precios inflados, él prefiere la sencillez: carne de ternera, bacon ahumado, queso brie y pan de brioche. Y todo por 8,90 euros.
Nada de "cosas raras"
Fue un vídeo en TikTok, publicado por @victorprous, lo que catapultó su fama. En pocas horas acumuló decenas de miles de visualizaciones.
El mensaje es claro: nada de “cosas raras” (como maduraciones extremas, salsas liofilizadas o panes teñidos). Nada de reservas. Nada de pagos con tarjeta.
Exterior de la hamburguesería Niu
El manifiesto de la autenticidad
Francesc rechaza lo que llama food traps: modas culinarias incoherentes con el sabor real. Su filosofía no se basa en inventar, sino conservar.
El local tiene solo seis mesas, lo que le da un aire íntimo, casi clandestino. No hay lobby digital, ni reservas online. Tampoco se aceptan pagos electrónicos; en la barra, un cartel deja clara la postura del propietario.
“En rebeldía con el sistema y los bancos se ruega hagan sus pagos preferentemente en efectivo, visa no, por favor”, se puede leer.
Carta de la Hamburgueseria Frankfurt El NIU de Barcelona
Productos locales
Todas las hamburguesas son de ternera de girona y con vaca vieja, asegura el propietario.
La carta de Burguer Niu es sencilla pero eficaz. Además, se ofrecen productos complementarios modestos, pero bien ejecutados, de la cocina catalana: patatas bravas, botifarra de pagès, patatas con all i oli, cassoleta de xistorra...
Dónde está, horario y opiniones
El Burguer NIU se encuentra en Carrer de València, 101, en el Eixample de Barcelona.
Exterior de la Hamburgueseria Frankfurt El NIU de Barcelona
Este restaurante ha sido valorado como asequible y auténtico en plataformas de opinión como TrustTheCrowd, donde destacan tanto la calidad de la carne como la atmósfera honesta del lugar.
Burguer NIU abre todos los días (excepto algún cierre dominguero tarde) con un horario que suele empezar a partir de las 13:00 horas y extiende la atención hasta por la noche. El sábado puede abrir más temprano y cerrar más tarde.
Reacciones y redes sociales
En redes, Burguer NIU ha sido recibido con entusiasmo por quienes buscan comer bien sin pagar de más ni sucumbir a modas.
Comentarios como “solo efectivo, qué grande este hombre” o “a estos sitios hay que ir, no al McDonald’s ni tonterías” muestran que hay parte de la clientela que reconoce en Francesc algo más que un restaurante: una opción contra la uniformidad, contra la gastronomía vista como espectáculo. Esa es la hamburguesería antisistema de Barcelona.
