Bebida saludable
Los expertos coinciden: “La bebida más saludable y rica en nutrientes del verano se hace con 2 zanahorias, bicarbonato y un chorro de miel”
Para esta receta se deben reunir ingredientes con grandes propiedades antioxidantes y vitaminas para la salud digestiva
El refugio de Anna Padilla para pasar las vacaciones con amigos: un pueblo medieval de 3.000 habitantes y con calas de aguas cristalinas
El verano vive sus últimos días de reuniones familiares, amigos, rutinas sin horario e infinitas comidas. Septiembre está a la vuelta de la esquina y, con ello, el regreso al colegio, al trabajo y lo habitual.
Con ello, se produce la vuelta a la dieta habitual, aunque son muchos los que se toman varios días de detox o buscan recetas para eliminar excesos del verano.
En esta ocasión, varios chefs como Jordi Cruz comparten recetas saludables que se convierten en opciones ideales para retomar la dieta habitual. Concretamente, el catalán ha compartido una bebida sana y rica en nutrientes que es ideal para empezar el día.
La receta natural de Jordi Cruz
Para preparar este concentrado de bebida milagrosa para una semana entera (siete vasos), se deben reunir ingredientes con grandes propiedades antioxidantes y vitaminas para la salud digestiva.
![El refugio de Antonio Recio](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/563647.jpg?p=w:320\/h:240&h=YvZ1NpBe"])
En primer lugar, la base del concentrado requiere 200 gramos de zanahorias troceadas y 200 gramos de remolacha troceada. A esto se le añaden entre 25 y 50 gramos de jengibre (según la tolerancia de cada persona), entre 40 y 80 mililitros de zumo de limón (que puede sustituirse por zumo de naranja) y 200 mililitros de agua para facilitar el proceso de triturado. Finalmente, se incorporan 5 o 6 gramos de cúrcuma junto con un par de gramos de pimienta negra para activarla.
Existen también añadidos opcionales según el objetivo de la bebida. Si se desea consumir como una bebida isotónica para reponer electrolitos, es necesario agregar a la mezcla unos 10 gramos de sal y 10 gramos de bicarbonato.
![Paella / Fira de Barcelona](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/563653.jpg?p=w:320\/h:240&h=Dx5qdgZr"])
Por otro lado, si se busca recuperar energía y aportar un sabor más dulce y agradable, se recomienda incorporar entre 40 y 80 gramos de miel.
El proceso de preparación comienza triturando todos estos ingredientes en un robot de cocina hasta obtener una textura lo más fina posible, para luego pasar la mezcla a una jarra que facilite su dosificación.
![Carpaccio / Freepik](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/563642.jpg?p=w:320\/h:240&h=iSQkIe9l"])
A continuación, el puré obtenido se vierte en un molde para hacer hielos. Es importante calcular la dosificación de manera que cada tres cubos de hielo pesen aproximadamente 100 gramos en total. Una vez distribuidos en el molde, se llevan al congelador, donde la bebida se conservará en perfecto estado.
Para consumirla diariamente de forma rápida y sin ensuciar utensilios, simplemente se deben extraer tres hielos del congelador (los 100 gramos de puré dosificado) y colocarlos en un vaso con 250 mililitros de agua.
![Fricandó de ternera](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/563621.jpg?p=w:320\/h:240&h=pWAi4n8P"])
Se puede dejar que se descongelen tranquilamente durante unos 10 o 15 minutos antes de mezclar y beber, o bien verter los hielos directamente en el agua y agitar para acelerar el proceso, obteniendo así una bebida súper fresca de manera sumamente sencilla.
