Nuevo restaurante de los Jardins del Grec de Barcelona
El Teatre Grec de Barcelona abrirá por primera vez un restaurante en sus jardines de la mano de Casa Xica
A partir de septiembre, el espacio inaugurará un merendero llamado La Greca, donde se pondrá en valor el producto local siguiendo la filosofía ‘farm to table’
El Teatre Grec de Barcelona tendrá, por primera vez, una propuesta gastronómica permanente en sus jardines. Lo hará de la mano de los propietarios de Casa Xica, un popular restaurante del barrio de Poble-sec que se ha hecho con la concesión de la restauración del espacio para los próximos cuatro años, tal como ha podido saber Metrópoli.
El modelo que se instalará será de tipo merendero, bajo el nombre La Greca, y servirá comida informal elaborada con producto de proximidad, en línea con la filosofía Farm to Table. El restaurante se podrá disfrutar a partir de septiembre.
Oferta gastronómica
Hasta ahora, la terraza de los Jardins del Grec solo ofrecía servicio de restauración un mes al año, coincidiendo con la celebración del Festival Grec. Esta prestación estaba gestionada en los últimos años por Farm to Table, que también se encargaba de la oferta gastronómica de las casetas instaladas en los jardines.
Hace unos meses, este espacio salió a concurso público por primera vez con el objetivo de adjudicar su explotación de forma permanente durante los próximos cuatro años. La concesión hace referencia al uso privativo de este espacio de dominio público municipal, que incluye un restaurante con terraza en el Pabellón de la Música, así como los quioscos de los jardines de Amargós.
La finalidad de la concesión es proporcionar en el espacio mencionado el servicio de restaurante y bar con barras, al mismo tiempo que se ofrece también un servicio de lavabo público y gratuito. El canon anual fijado es de 30.033 euros y la adjudicataria ha sido la UTE MES XICA, la única empresa que se presentó a la licitación.
Nuevo restaurante de los Jardins del Grec de Barcelona
Esta unión temporal de empresas está formada por Barcelona Alternative Media SL, integrada por Joe Littenberg y Lena Widget (responsables de Eat Street y de los festivales What The Foc o Taco Fest), y Yoko Teka SL, cuyos administradores son los chefs Raquel Blasco y Marc Santamaria.
En la valoración del concurso, la empresa ganadora obtuvo la puntuación máxima, destacando por aspectos como la inclusión de productos ecológicos en su oferta y el compromiso con la contratación de personas en situación de desempleo o en riesgo de exclusión social.
Festival Grec
Farm to Table es la firma que este verano se ha encargado del servicio de restauración durante la celebración del Festival Grec. La propuesta podía disfrutarse del 26 de junio al 29 de julio, en formato de menú degustación en la terraza de los jardines o en una carta de comida de snacks y bebidas en el espacio contiguo de quioscos.
Este modelo de negocio, según indican fuentes internas de la empresa a este medio, “lleva años siendo un éxito”.
Historia de los jardines
Los Jardins del Teatre Grec forman parte del conjunto de jardines que se construyeron en la montaña de Montjuïc con motivo de la Exposición Internacional de Barcelona de 1929. Su misión principal era la de conectar la plaza del Solstici con el paseo de Santa Madrona, que por aquel entonces acogía los palacios de la Exposición Internacional, salvando 44 metros de desnivel.
A partir de 1979, y tras años descuidados, los jardines recuperaron su esplendor artístico y paisajístico al convertirse en la sede del Festival Grec, que se celebra cada año en la ciudad y acoge todo tipo de espectáculos de teatro y música.
Los jardines reciben su actual nombre por el famoso anfiteatro que acogen en su interior. Una obra del arquitecto Ramón Reventós que, aprovechando la pendiente de una antigua cantera, lo diseñó inspirándose en el modelo tradicional griego.
