El restaurante Vraba ha abierto sus puertas en el Port de Barcelona como restaurante oficial de la America's Cup Experience, primer centro de divulgación oficial de la historia de esta competición de vela. Esta nueva propuesta culinaria está capitaneada por el chef Albert Ventura, responsable del Cuore Barcelona y Andorra, y que cuenta con una dilatada trayectoria en el mundo de la alta cocina formando parte de equipos de cocina de El Celler de Can Roca, Neichel o Jean Luc Figueras.
CHEF MICHELÍN
Está situado en una ubicación privilegiada en el Port Vell (anterior cines IMAX), y la licencia de explotación acordada finalizará en julio de 2025, una vez acabada la Copa del América. La ejecución en cocina está a cargo de Jordi Vilà, chef con una estrella Michelín y reconocido por otros de sus proyectos gastronómicos de renombre, como el restaurante Alkimia.
Terraza del Vraba, en el Port de Barcelona / CEDIDA
El Vraba ofrece una carta amplia y variada, con la que deleitarse de la cocina a la brasa, de reinterpretaciones de platos típicos catalanes como las croquetas o los canelones, y viajar con el paladar a través de la cocina asiática. Además, dispone de una carta de vinos de primer nivel, con referencias internacionales pensadas para el público extranjero que visitará la ciudad con motivo de la competición de vela, y una gran diversidad de cócteles de autor que rinden homenaje a los equipos que competirán en la 37ª America’s Cup en Barcelona en 2024.
Interior del restaurante Vraba / CEDIDA
Este espacio gastronómico, situado en la planta superior del America’s Cup Experience, se complementa con otra zona gastronómica, la terraza inferior Sailor’s Cove, a pie de mar, ubicada en la entrada del centro de divulgación, un bar que ofrece cocina mediterránea durante todo el día, también bajo el mando del chef Albert Ventura.