Varmuteo es un acogedor rincón en Barcelona que destaca por su ambiente íntimo y su pequeña barra central. Estos aspectos le permiten crear una experiencia cercana entre clientes y cocineros. Su propuesta culinaria se centra en las olivas de proximidad y una amplia selección de vermuts. Con alrededor de veinte opciones en su carta, el local permite a los clientes realizar catas guiadas para explorar las sutilezas del vino catalán.
Uno de los platos que sirve Varmuteo
OFERTA GASTRONÓMICA
La oferta gastronómica se enriquece gracias a la colaboración con el restaurante japonés Alapar. Aquí, los guisos caseros, escabeches y ahumados son preparados en la cercana cocina del restaurante japonés, aportando una dimensión única al menú de Varmuteo.
Los platos incluyen mejillones en escabeche, caballa ahumada con sunomono --un escabeche japonés-- y salmón marinado, entre otros. Además, el local ofrece una selección de guisos que son servidos entre panes, como el hot dog de albóndigas o el bocadillo de fricandó.
Imagen del mix de olivas de proximidad que sirve Varmuteo
DELICIOSO FLAN
El cierre del menú, un delicioso flan, es extraordinario y agrega un toque lujoso a la experiencia en Varmuteo. Este postre excepcional se convierte en el punto culminante que realza la visita a la vermutería.
Imagen del flan que sirve de postre Varmuteo