Este es el restaurante abierto más antiguo de Barcelona: tradición familiar y gastronomía catalana

Barcelona alberga varios establecimientos icónicos, pero pocos rivalizan con Can Culleretes, el segundo restaurante más antiguo de España y el primero en Catalunya. Situado en la calle Quintana 5, abrió sus puertas en 1786 y ha mantenido su compromiso con la cocina tradicional desde entonces. El peculiar nombre del local surge de la legendaria expresión del propietario cuando atendía a las clientas: "Noies, culleretes!" (Chicas, cucharillas).

Se trata de un lugar único en la capital catalana, donde el letrero exterior atestigua su longevidad. Siguiendo la indicación en la puerta que dice "Estireu la porta" (tiren de la puerta), los clientes ingresan a un espacioso interior que evoca la época modernista, con grandes pinturas costumbristas adornando los salones. Las paredes están adornadas con cientos de fotografías de celebridades que han disfrutado de la comida en este establecimiento. Sin embargo, la historia del restaurante no se limita a las imágenes y recuerdos, ya que las paredes podrían contar innumerables anécdotas a lo largo de los años.

Cuando Sisco Agut y Sussi Manubens asumieron la gestión de Can Culleretes en 1958, el lugar se encontraba en un estado descuidado, ofreciendo menús muy económicos que, según Sussi, eran "muy baratos y muy bien no puede ser". A pesar de las advertencias de que sería difícil revitalizar el negocio, Sisco no les hizo caso. Con el tiempo, lograron devolverle al restaurante su renombre por ofrecer "buena comida a buen precio".

La clave del éxito

La duradera existencia de Can Culleretes se atribuye a dos factores: por un lado, la atmosfera familiar que impregna el establecimiento, y por otro, el esfuerzo de tres generaciones de la familia Agut-Manubens.

Cuando Sisco tomó las riendas, no era un novato en el negocio, ya que había trabajado durante años en Ca l’Agut de la calle Gignàs, el restaurante de su tío. Su esposa Sussi, y sus hijas, Montserrat y Alicia, colaboraron desde el principio. En la actualidad, las dos hermanas son propietarias del local, donde también trabajan los cinco nietos de Sisco y el esposo de Alicia.

Producto fresco

Con tantos años a sus espaldas, Can Culleretes se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de comida tradicional en Barcelona. Sin alardes, con productos frescos del mercado y proveedores que colaboran con ellos desde 1958, el restaurante ofrece una cocina arraigada en la tradición, con ingredientes reconocibles que definen la gastronomía catalana y la esencia de un establecimiento de toda la vida.

Imagen de archivo del restaurante Can Culleretes / CAN CULLERETES

El menú del restaurante incluye opciones fijas, platos a la carta, postres caseros y recomendaciones del día. Destacan el Menú 1786 y el Menú de la Familia Agut-Manubens, que presentan los platos más emblemáticos del lugar. Puedes consultar toda la oferta culinaria aquí.

Horarios

El emblemático local abre de martes a domingo con distintos horarios. Los martes, miércoles y domingos, lo hace de 13:00 a 15:30 horas. Los jueves, viernes y sábados lo hace de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 horas.