El comerç local de Barcelona per a la bala del apagó elèctric amb afectacions mínimes

L'comerç local de Barcelona ha esquivat una bala després de l'episodi de l'apagada que va sacsejar el passat dilluns diversos països d'Europa, entre ells Espanya. Els comerciants han pogut sobreposar-se amb relativa facilitat a la situació, quedant en un ensurt les, en el seu moment, més que plausibles pèrdues econòmiques.

"Hem tingut molta sort, perquè a les 16:20 hores ja havia tornat la llum", explica a Metròpoli Mercabarna, centre neuràlgic del comerç majorista a la capital catalana. L'apagada va tenir lloc en un dels millors dies, perquè "només hi havia mercat de fruites i verdures".

Fruita i verdura

Quan es va interrompre el subministrament, "ja s'havien efectuat prop del 85% de les compres i encàrrecs", per la qual cosa el "15% restant dels comerciants detallistes es va reaprovisionar al llarg de la jornada del dimarts".

Fruita a Mercabarna

No obstant això, en el dia immediatament posterior a la pèrdua del subministrament elèctric, sí es van produir retardos en l'arribada de camions amb productes d'origen. El mercat, com a resposta, va ampliar el seu horari per donar més marge als comerciants per reaprovisionar-se i vendre productes.

Peixateries

Les peixateries de barri i mercat van tenir, per la seva part, sort, en perdre la llum un dilluns, dia en què no solen obrir perquè el mercat es realitza a partir de la matinada del dimarts, moment en què ja havia tornat el subministrament.

Peixateria Pelegrín, al Mercat de Sant Andreu A.B - Metròpoli

Les pèrdues, per tant, van ser mínimes o cap, ja que la majoria de comerços de mercat i barris intenten esgotar el género per al tancament de la jornada del dissabte, segons expliquen peixaters consultats per Metròpoli.

Els camions de peix han subministrat la capital catalana amb normalitat, excepte els procedents del País Basc que van experimentar retardos. Aquest género, que es va repartir durant el mercat dels següents dies, va representar prop del 10% del total que es distribueix entre el comerciant detallista barceloní.

Carn

També va poder capejar el temporal el sector dels carnisseries. Segons fonts de Mercabarna, són les mateixes empreses càrniques amb seu en la institució majorista les que, dia a dia, s'encarreguen del repartiment a primeres hores del matí. Quan es va donar l'apagada, el repartiment ja s'havia fet. Això, sumat al fet que bona part de les carnisseries de mercat no obren els dilluns, expliquen carnisseries a aquest digital.

Carnisseria Andreu, al Mercat de Sant Andreu de Palomar A.B - Metròpoli

Però les que sí que ho fan tenen ja implantada la dinàmica d'anar esgotant existències dia a dia. Les úniques pèrdues experimentades, detallen, són les de les vendes d'aquell mateix dia, ja que l'apagada va reduir la seva jornada a la meitat.

Prevenció

En la totalitat dels casos consultats per aquest mitjà es va evitar que el género es tire a perdre, bé perquè les neveres i càmeres de congelació tenen una resistència superior a les hores d'apagada --sense trencar la cadena del fred--, bé perquè el género, en casos com la fruita, pot aguantar a temperatura ambient.

Porcs al escorxadors de Mercabarna / MERCABARNA

Així doncs, els horaris en què funciona la compra de producte i el repartiment en el mercat majorista, juntament amb els mecanismes de prevenció que tenen els propis comerciants, han estat determinants perquè l'històrica caiguda del subministrament que va afectar la capital catalana hagi quedat en poc més que un ensurt per al sector.

"Dins de tot, hem sortit d'això força bé i s'ha pogut solucionar la situació en les jornades següents", sentencia Mercabarna.

*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial