'Encontres a la cuina', el llibre que revela els secrets culinaris de Gloria Rodés
Gloria Rodés, fundadora d'Enlagloria Salad House, presenta el seu llibre amb més de 150 receptes casolanes. Recull els sabors tradicionals i la importància de compartir moments al voltant de la taula
Noticias relacionadas
Gloria Rodés, emprenedora i cofundadora d'Enlagloria Salad House, ha presentat el seu primer llibre de cuina, 'Trobades a la cuina', una obra que recopila més de 150 receptes casolanes amb les quals celebra la tradició culinària i la importància dels encontres al voltant de la taula.
El llibre és una invitació a redescobrir la cuina amb atenció i afecte, rescatant sabors tradicionals i propostes per al dia a dia i ocasions especials, a través de les seves més de 300 pàgines.
Ingredients que són records
A més, inclou un apartat amb menús suggerits per a diferents moments.
"Sempre he cregut que a la cuina passen moltes de les coses més importants de la vida.
És el lloc on compartim confidències, on ens reunim amb família i amics, i on els ingredients es transformen en records", explica Gloria Rodés. "Des de petita, la cuina ha estat el meu refugi, l'espai on aprenc, experimento i gaudeixo. Aquest llibre és un reflex de tot això".
'Trobades a la cuina' neix de la passió de Gloria per la gastronomia i del seu desig de preservar receptes familiars i compartir aquelles que ha descobert al llarg dels anys.
"Vaig voler recopilar les receptes de les meves àvies, les meves ties, la meva mare, així com les que han arribat a través d' amics i coneguts.
Allò que va començar com un excel interminable al meu ordinador, es va convertir en aquest llibre", comenta Rodés.
Plats que marquen
Les pàgines del llibre estan plenes de plats que han marcat la seva vida, des dels sabors de la infància fins a les seves propias creacions inspirades en ingredients frescos i de temporada.
"M'apassiona provar noves combinacions, jugar amb els sabors i crear receptes que reflecteixin el que més gaudeixo de la cuina: la seva capacitat d'unir a les persones", explica.
El llançament de 'Trobades a la cuina' compta amb dos esdeveniments especials. Es va fer la primera presentació a Barcelona i el 25 de març es farà a Madrid a El Paso.
El llibre estarà disponible a través de la seva pàgina web 'gloriarodes.com' i a algunes botigues seleccionades que, segons Rodés, "reflexen l'esperit del llibre i on em sento que realment encaixa".
El seu recorregut
Nascuda a Barcelona i graduada en Administració d'Empreses, Gloria Rodés va fundar el 2018 Enlagloria Salad House juntament amb la seva amiga Andrea Estany.
La seva proposta gastronòmica d' amanides saludables, amb ingredients frescos i de proximitat, ha convertit Enlagloria en un referent a la ciutat de Barcelona, amb quatre locals i plans d'expansió.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
