Ho assegura Ferran Adrià: aquest és el millor bar de Barcelona per prendre l'aperitiu
El lloc favorit del xef és un negoci històric a la ciutat que és un referent gastronòmic des de 1945 amb una carta senzilla i de gran qualitat
Noticias relacionadas
Al cor del barri Gòtic de Barcelona, al número 28 del carrer de Mercè, es troba el Bar La Plata, un establiment que des de 1945 ha mantingut intacta l'essència de l'autèntica taverna catalana.
Aquest petit bar, amb més de 80 anys d'història, ha estat testimoni de l'evolució de la ciutat, conservant el seu encant i tradició que l'han convertit en un referent gastronòmic.
L'ambient del bar La Plata el 1992
Ferran Adrià, reconegut xef d'El Bulli, ha expressat en múltiples ocasions la seva admiració per La Plata, considerant-lo un lloc màgic i un dels seus preferits per gaudir del vermut.
En una entrevista, Adrià va comentar: "Els grans moments que he viscut a La Plata són increïbles. Al món hi ha molts llocs per menjar bé, però sempre em recordo de La Plata perquè és un lloc màgic. Hi ha pocs llocs com aquest".
Ambient al bar La Plata de Barcelona
Només quatre tapes
La carta de La Plata és un exemple de simplicitat i excel·lència. Des de la seva apertura, ofereix les mateixes quatre tapes, elaborades amb productes frescos i de qualitat:
-
Pescadet fregit: petits peixos fregits, cruixents per fora i sucosos per dins, que s'han convertit en l'insígnia del bar.
-
Montaditos d'anxova: anxoves de Santoña servides sobre pa cruixent, oferint un equilibri perfecte entre salinitat i textura.
-
Montaditos de botifarra: rondelles de botifarra catalana a la brasa, col·locades sobre pa, que destaquen el sabor tradicional d'aquest embotit.
-
Amanida de tomàquet amb ceba i olives: una barreja fresca i senzilla que acompanya perfectament les altres tapes.
Aquesta oferta limitada no ha impedit que La Plata sigui un punt de trobada per a locals i turistes que busquen autenticitat. El seu ambient acollidor, amb poques taules i una decoració que evoca temps passats, convida a gaudir d'una experiència gastronòmica sense pretensions però plena de sabor.
Les anxoves de La Plata
El vermut de la casa: en got baix i sense gel
La beguda estrella per acompanyar aquestes tapes és el vermut de la casa, servit tradicionalment en got baix i sense gel, ressaltant el seu sabor genuí. A més, ofereixen vins negres, blancs i rosats de la regió del Penedès, servits directament de bótes, la qual cosa afegeix un toc rústic i autèntic a l'experiència.
La Plata ha estat reconeguda en diverses ocasions pel seu compromís amb la tradició i la qualitat. De fet, Taste Atlas ho va considerar el millor restaurant tradicional de Barcelona i el quart d'Espanya, destacant especialment els boquerons fregits.
Boquerons fregits de la Plata
La Barcelona autèntica
La ubicació de La Plata, en un carreró del Gòtic, afegeix a l'encant del lloc. La seva façana discreta amaga un espai on el temps sembla haver-se aturat, permetent als comensals gaudir d'una Barcelona autèntica.
El Bar La Plata té el següent horari:
-
Dilluns a dissabte: de 11:00 a 15:00 hores i de 18:00 a 23:00 hores.
-
Diumenges i festius: tancat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
