El restaurant a 40 minuts de Barcelona que va sobreviure a ‘Pesadilla en la Cocina’: “Està bo i amb preus decentes”
Després del seu pas pel programa de Chicote, l'establiment ha aconseguit reinventar-se i guanyar-se el suport de la clientela
Més informació: El carrer de Barcelona que s'ha posat de moda pels seus bars de tapes: "Autèntica, bonica i animada"
Noticias relacionadas
A tan sols 40 minuts de Barcelona, als peus de la emblemàtica muntanya de Montserrat, a Olesa de Montserrat es troba "El Italiano", un restaurant que va aconseguir el que pocs han aconseguit: sobreviure —i prosperar— després de la seva participació al programa Pesadilla en la cocina.
Lluny de convertir-se en una víctima més de l'implacable veredicte televisiu d' Alberto Chicote, el local ha sabut reinventar-se sense renunciar a la seva essència fins a guanyar-se de nou el suport dels comensals.
Què va passar a 'Pesadilla en la cuina'
Durant la gravació del programa el 2024, el restaurant es trobava al límit del col·lapse. La gestió estava a càrrec de Manuel i Alessio, una exparella la relació personal i professional de la qual es trobava visiblement deteriorada.
Manuel dedicava més atenció als seus números musicals en directe que a l'administració del negoci, mentre que Alessio s'encabia a la cuina, evitant la presa de decisions crucials.
Chicote assenyala tots els fallots
El caos regnava tant a la sala com entre fogons, amb deutes acumulades, personal desmotivat i una clientela cada cop més escassa.
La intervenció de Chicote va ser intensa. El xef va abordar els problemes estructurals del negoci: una gestió sense rumb, tensions personals i un ambient tòxic que contamninava cada racó del local.
Renovació integral
La transformació va ser profunda. L'equip del programa va renovar completament l'estètica del local, apostant per un estil cabaret amb predominança de vermells, blaus i detalls en vellut.
Restaurant El Italiano
La reforma va incloure la substitució del mobiliari, cristalleria i cobriment, així com la instal·lació d'un nou rètol a la façana.
Gastronomia italiana
La carta de El Italiano és una oda a la cocina tradicional italiana amb toc personal. La seva proposta s'apuja en elaboracions casolanes, ingredients importats i presentacions cuidades.
Les pizzes, cuinades amb massa artesanal d'estil romà, són l'ànima del menú: des de la clàssica Margherita fins a creacions més elaborades com la Tartufata, amb crema de bolets i trufa, o la Sapori di Mare di Sardegna, que combina marisc frescos sobre una base de tomàquet natural.
També destaquen les seves pastes al forn, com la lasanya o els ñoquis gratinats, i entrants com la focaccia barese o la burrata amb pesto casolà.
Una pizza al Restaurant El Italiano
Música en directe
Ubicat al Carrer de l'Arquebisbe Ramon Torrella, 16, "El Italiano" és fàcilment accessible i compta amb aparcaments gratuïts al carrer.
L'ambient és informal i acollidor, perfecte per sopars en família o amb amics. A més, el restaurant ofereix música en directe i espectacles.
Opinions dels comensals
La transformació del restaurant ha estat ben rebuda pels clients, que puntuen amb 4,2 sobre 5 el local.
"M'ha sorprès agradablement aquest indret, el tenia a la llista negra, però les segones oportunitats en aquest cas han estat tot un èxit", celebra una usuària a Google.
"Tranquil, perfecte per menjar en família o parella, quantitats generoses i de sabor deliciós, el recomano i sens dubte que tornarem", promet un altre usuari.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial
