El popular restaurant al centre de Barcelona que va sorprendre a Bruce Springsteen: “Ho va provar tot”
Amar Barcelona, l'exclusiu local del xef Rafa Zafra, va acollir un sopar secret amb Barack Obama, Steven Spielberg i el Boss la nit prèvia al concert a l'Estadi Olímpic
Tanca un altre restaurant emblemàtic del centre de Badalona: adeu a gairebé 50 anys d'història
Noticias relacionadas
Barcelona no deixa de consolidar-se com un dels grans epicentres gastronòmics del món.
Bona prova d'això va ser el sopar que, al abril de 2023, va reunir en una discreta però deslumbrant vetllada a l'expresident Barack Obama, el cineasta Steven Spielberg i el mateix Bruce Springsteen al restaurant Amar Barcelona, situat a l'emblemàtic Hotel El Palace, en plena Gran Via.
Imatge del restaurant Amar Barcelona per dins/Amar Barcelona
Una cita que es va desenvolupar en la intimitat més absoluta... fins que la foto de grup es va fer viral.
La elecció del restaurant no va ser casual. Segons va confirmar el propi xef Rafa Zafra, va ser José Andrés, cuiner de referència i amic personal dels Obama, qui es va posar en contacte amb ell per reservar una taula “per a sis, tard, molt tard”.
Ningú s'imaginava que aquella trucada portaria una de les més mediàtiques cenes de la història recent de la restauració barcelonina.
Una cena secreta amb sabor a Mediterrani
A penes unes hores després d'aterrar a Barcelona, i amb l'Estadi Olímpic preparant-se per a la primera cita europea de la gira de Springsteen, el cantant, la seva esposa Patti Scialfa, Spielberg i la seva parella Kate Capshaw, i els Obama van aparèixer en Amar passada la mitjanit.
El servei de cuina ja havia conclòs, però es va reactivar immediatament. La discreció de l'equip va ser clau: van accedir en vehicles separats, sense avisos ni pompa.
L'Hotel Palace de Barcelona, en una imatge d'arxiu / EUROPA PRESS
Només el desplegament de seguretat davant de l'antic Ritz, amb cotxes oficials i agents de paisà, va deixar entreveure que alguna cosa gran estava succeint.
Al menjador ja no quedaven clients. Aquella nit, Amar Barcelona va ser només per a ells.
"Ho va provar tot": una carta desprenuda per Obama i companyia
“La idea era que gaudissin sense presses i sense protocol”, expliquen des del restaurant. I així va ser. De la mà del cap de sala Pol Perelló, els il·lustres comensals van emprendre un autèntic festí de mar i producte, marca de la casa de Zafra.
La cena va començar amb tostadetes de brioche amb mantega i caviar, carpaccio de gambes a l'estil ElBulli, anxoves, coca fullada amb alvocat i ostres en homenatge a Albert Adrià.
Un plat del restaurant Amar de Barcelona en una imatge d'arxiu
Després van arribar els plats principals: , gambes vermelles de Roses, mongetes de Santa Pau amb cansalada ibèrica, piolets amb espardenyes i trufa i un suculent wagyu al forn Josper.
No va faltar ni l'icònic trikini de llagosta, salmó fumat i caviar, ni el clàssic biquini amb trufa, estrella de la carta.
Segons fonts internes del local, “no van deixar res per provar”. Rafa Zafra, que es va formar juntament amb els germans Adrià i dirigeix també Estimar i Casa Jondal, els va oferir un menú degustació improvisat.
El cuiner destaca la seva “amabilitat, curiositat i senzillesa”: “Ho van trobar tot amazing”.
Amar Barcelona: on el luxe es converteix en experiència
Inaugurat a la primavera de 2022, Amar Barcelona és una oda a l'elegància relaxada. La seva proposta gira entorn del mar, el producte fresc i la reinterpretació de la cuina mediterrània amb tècniques d'alta gastronomia.
El cuiner Rafa Zafra d'Amar Barcelona
El restaurant es troba en un dels salons més espectaculars de l'històric Hotel El Palace, l'antic Ritz de Barcelona, on el marbre, les moldures i els sostres alts aporten un aire cinematogràfic que, sens dubte, no va passar desapercebut per Spielberg.
Rafa Zafra ho defineix com una aposta per “casualitzar el luxe”, és a dir, oferir una experiència sofisticada però càlida, sense artificis.
Un impacte més enllà de la cuina
La imatge d'Obama, Spielberg i Springsteen posant amb l'equip del restaurant es va compartir a Instagram per Perelló poques hores després.
La publicació va esclatar a xarxes, generant una allau d'atenció mediàtica no només cap a Amar, sinó cap al sector gastronòmic barceloní en el seu conjunt.
Aquesta inesperada vetllada no només reforça el prestigi de Zafra, sinó que posiciona Barcelona com a parada imprescindible per als grans noms internacionals, ja sigui per la seva cultura, el seu art o, com en aquest cas, per la seva capacitat per oferir experiències culinàries memorables.
Aquell dijous d'abril va ser un moment fugaç, però el seu ressò encara ressona entre les parets d'El Palace i en els fogons d'Amar.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
