Paga més de 70 euros en un restaurant de Dani García a Barcelona i no es talla: "No penso tornar"

Un comensal que va visitar Leña Barcelona, el restaurant del reconegut xef Dani García a l' hotel Grand Hyatt, ha compartit en una ressenya la seva experiència gastronòmica.

Malgrat anar amb "expectatives molt altes", assegura que va sortir "decebut i sense ganes de tornar", després de pagar més de 70 euros per la cena.

Una experiència marcada per la decepció

Segons relata en la seva opinió, l'únic que salvaria de la nit va ser el servei, al qual qualifica de "fantàstic" i "molt amable". No obstant això, la crítica cap als plats va ser contundent.

Així defineix el xef Dani García la cuina de Barcelona després d'obrir el restaurant Llenya: "Té un enfocament gastronòmic més seriós que Madrid"

El client explica que el tàrtar estava massa aliñat i que les torrades que l'acompanyaven arribaven "molt cremades per la part de baix", fet que feia que el bocat resultara desagradable.

Imatge d'arxiu del restaurant Llenya INSTAGRAM

Tampoc va quedar satisfet amb la carn madurada, de la qual va assenyalar que estava "correcta", però que la presentació "deixava molt que desitjar": "El plat es veia lletgós perquè estava ple del líquid que solta".

Plats que no convençen

La ressenya continua amb una valoració tèbia d'altres propostes de la carta. Les croquetes de botifarra del perol, segons el comensal, eren "sense més", mentre que l' alvocat a la brasa, un dels ídols de Dani García, va ser descrit com "ric, però tampoc espectacular".

L'únic moment destacat de la vetllada va arribar amb el postres, al qual va qualificar com "brutal" pel seu sabor i una presentació original en una capsa de roses negres.

Llenya, l'aposta barcelonina de Dani García

El restaurant Llenya, obert el 2023 a Barcelona, forma part del grup internacional de Dani García, que compta amb locals a ciutats com Madrid, Dubai o Nova York.

Imatge d'arxiu del restaurant Llenya INSTAGRAM

La seva proposta gira entorn de la brasa d'autor, amb clins d'ull a la cuina catalana com canelons, croquetes de botifarra o espardenyes, a més de plats ja icònics com l'alvocat a la brasa o l'yakitori de pollastre.

Ubicat a l' luxós hotel Grand Hyatt, a la plaça Pius XII, l'espai combina interiorisme sofisticat amb una oferta gastronòmica que el xef defineix com "comfort food de luxe".

Enmig de l'èxit internacional

Malgrat les ambicions de Dani García i la bona acollida que els seus restaurants solen tenir, no totes les experiències resulten memorables pels clients.

En aquest cas, el comensal conclou taxatiu: "L'experiència no ha estat com esperàvem. Anàvem amb les expectatives molt altes i vam sortir decebuts. No penso tornar".

Aquest tipus de ressenyes reflecteixen el desafiament de l'alta cuina més accessible: mantenir un estàndard de qualitat constant en un projecte que busca democratitzar el luxe gastronòmic sense perdre l'essència de l'excel·lència culinària.

El xef marbellí Dani García

Resenyes positives 

Malgrat l'opinió d'aquest comensal, altres ressenyes mostren una satisfacció total amb l'experiència al restaurant. A Google compta amb quatre estrelles sobre cinc amb 834 opinions publicades.

Els clients més satisfets destaquen, entre altres coses, que el local "et transporta literalment cap a l'interior d'una barbacoa", que "tots els plats tenen alguna cosa especial" i que la mantega --que ofereixen per obrir boca al principi de l'experiència-- és "sublim". 

*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial