El restaurant de Barcelona amb el millor arròs negre: vistes al mar i preu imbatible de 23 euros
A la Barceloneta, Shôko ha convertit l'arròs negre en la recepta estrella de l'estiu: marisc fresc, socarrat perfecte i Mediterrani de fons
El ramen més popular de Barcelona arriba a Gràcia: nou local i receptes asiàtiques d'autor
L'estiu a Barcelona no només olora a sal i crema solar: també olora a socarrat. En el cor del Passeig Marítim, davant del Mediterrani, hi ha un restaurant que ha elevat un clàssic a categoria d'icona.
Shôko Barcelona, un dels locals més reconeguts de la ciutat, serveix el que ja molts consideren el millor arròs negre de la temporada: amb llagostins, cloïsses, sípia i allioli casolà, tot per 23 euros i amb unes vistes que mariden soles.
Una recepta que sap a Mediterrani
La cuina de Shôko està signada pel xef Paolo D’Angelo, que ha sabut combinar la fusió oriental amb el respecte per la tradició catalana.
El seu arròs negre s'ha convertit en protagonista indiscutible: el fumat intens, el punt exacte del gra i la frescor del marisc el converteixen en una experiència sensorial. Servit en una terrassa banyada per la brisa marina, cada cullerada sap a estat pur.
Molt més que un restaurant
Des de la seva obertura el 2004, Shôko no només ha estat un referent gastronòmic, sinó també un espai d'oci integral. El seu interiorisme barreja disseny asiàtic i mediterrani, i la seva carta líquida està a l'altura: el còctel Time In Your Lips és considerat el més car d'Espanya, elaborat amb tequila Gran Patrón, xampany Louis Roederer Rosé Cristal i or de 25 quilates.
Per als qui busquen alguna cosa més assequible, hi ha mojitos de fruites, pisco sours reinventats i combinats que són gairebé obres d'art.
Una parada imprescindible aquest estiu
Amb una ubicació privilegiada —Passeig Marítim de la Barceloneta, 36— i reconeixements com el distintiu Q de Qualitat i el Premi Santi Santamaría a la millor cuina fusió, Shôko s'ha consolidat com un dels locals imprescindibles del litoral barceloní.
