Quant costa menjar al millor restaurant del món: és a Barcelona i té un menú amb postres per menys de 300 euros

Barcelona és l'epicentre de la gastronomia mundial gràcies a Disfrutar, el restaurant que va ser coronat com el millor del planeta l'estiu passat pels prestigiosos premis The World’s 50 Best Restaurants, organitzats per la revista britànica Restaurant. Aquest reconeixement el converteix en una parada obligatòria per als amants de l'alta cuina.

Un llegat d'El Bulli al cor de Barcelona

Disfrutar va obrir les seves portes el 2014, fruit de l'enginy i l'experiència de tres xefs: Mateu Casañas, Eduard Xatruch i Oriol Castro, els quals es van formar sota la direcció del llegendari Ferran Adrià a El Bulli. La seva ubicació, al mercado del Ninot, reflecteix l'essència mediterrània de la seva proposta culinària, que combina innovació i tècnica amb un enfocament lúdic.

Treballadors del restaurant 'Disfrutar' elaboren plats del menú degustació, el 6 de juny de 2024 EUROPA PRESS

Segons els organitzadors de 50 Best, el restaurant destaca pels seus “plats imaginatius, executats amb una tècnica excepcional i servits de la manera més divertida possible”. Aquest enfocament ha conquistat no només als crítics, sinó també als comensals que busquen una experiència gastronòmica inoblidable.

Tres menús per un festí únic

Disfrutar ofereix tres opcions de menú degustació. Dos d'ells tenen un preu de 290 euros (sense begudes), la qual cosa els converteix en una opció relativament accessible dins del món de l'alta cuina. La tercera alternativa és una experiència personalitzada a les pròpies cuines del restaurant, el costat de la qual no ha estat revelat, però promet ser tan extraordinari com exclusiu.

Més que un restaurant: un espectacle sensorial

La proposta culinària de Disfrutar és una celebració dels colors vius i els sabors atrevits del Mediterrani. Cada plat està dissenyat per sorprendre, jugar amb les expectatives i transformar el menjar en una experiència lúdica i multisensorial. Aquest enfocament ha dut al restaurant a aconseguir també tres estrelles Michelin, consolidant el seu lloc a l'elit gastronòmica.

Un plat del menú degustació de Disfrutar DISFRUTAR

Des de la seva obertura, Disfrutar ha acumulat una llista de premis que inclou el Premi Nacional de Gastronomia espanyol i el reconeixement com segon millor restaurant del món el 2023. La combinació de tècnica, creativitat i tradició mediterrània fa que menjar-hi sigui més que una simple àpat: és un viatge gastronòmic inoblidable per menys de 300 euros.