Este bar de Barcelona tiene los mejores bocadillos de la ciudad: aparece en la Guía Repsol

En Barcelona se preparan cada día centenares de miles de bocadillos. Son muchos los vecinos que acuden a sus bares, restaurantes o cafeterías de confianza a comer un poco de pan con algún embutido, queso o carne. Hay algunos peores y otros mejores, depende del gusto del comensal. Sin embargo, hay un bar de Barcelona que se ha convertido en una auténtica institución en la materia: el Quimet d'Horta.

Este templo del bocadillo ha alcanzado tal fama que incluso la Guía Repsol se ha hecho eco de sus bocadillos. "Tienen las mejores chapatas de Barcelona", reza la Guía, quien señala que "sus butifarras, tortillas y embutidos son de otro planeta".

Historia del establecimiento

El establecimiento lleva anclado al barrio de Horta desde hace prácticamente un siglo, cuando Rosita Not y Quimet Carlus abrieron las puertas en abril de 1927. En sus primeros tiempos fue conocido como "el bar del loro", debido a que entre su barra, sus sillas y sus comensales se posaba amablemente un loro gris de cola roja que un amigo regaló al señor Quimet.

Desde entonces, el local ha mantenido una fuerte conexión con el barrio, organizando actividades para todos los públicos o convirtiéndose en refugio de entidades culturales o deportivas, como el club de fútbol Unión Atlética de Horta, la Unión ciclista de Horta o el club Ajedrez Alfil Club.

Casi un centenar de bocadillos

Tras la etapa de Quimet y Rosita, el bar se traspasó a un nuevo propietario, que popularizó sus bocadillos. En la actualidad, en la carta existen casi un centenar de opciones, de los cuales 37 son tortillas. 

Montaditos de Quimet / QUIMET I QUIMET

Los bocadillos se elaboran con un pan de chapata de masa madre y una mezcla personalizada de harinas. También coexisten entre las opciones destacadas los bikinis, los dulces o las tapas, entre las que sobresalen las bravas o las croquetas.