El bar fundado por una familia sevillana en Barcelona con exquisitas tapas tradicionales: tortita de camarones por menos de 4 euros

No hace falta mantel de lino ni menús de 12 pasos para enamorar a la Guía Michelin.

A veces, basta con una buena anchoa, una fritura bien hecha y un local con alma. Así es Bar Cañete, el nuevo recomendado por la prestigiosa guía francesa en su listado de junio.

Plato del Bar Cañete en imagen de archivo @bar_canete

Ubicado en pleno Raval, a dos pasos del Liceu, este bar de “tapeo fino” ha conquistado a los inspectores con una fórmula infalible: producto fresco, mínima manipulación y mucho oficio.

La cena deliciosa que encanta a los barceloneses: un legado de la Edad Media

Andalucía en el corazón de Barcelona

Detrás de Cañete hay una familia sevillana con historia en los fogones. Ellos mismos definen su local como un “refugio en la tradición”, con camareros de delantal blanco y una barra que vibra cada día. Nada de artificios: aquí el producto manda.

Bar Cañete en imagen de archivo @bar_canete

Pescados de lonja catalana, verduras de temporada y mariscos del país se mezclan con recetas que evocan sur y norte: desde boquerones fritos de Málaga hasta anchoas de Santoña o alcachofas del Prat.

¿Qué pedir en el nuevo bar Michelin?

La carta es extensa y viajera. Algunos imprescindibles:

• Tortillita de camarones del Faro de Cádiz – 3,75 €

• Berenjenas cordobesas a la miel – 8,65 €

• Butifarra de Banyoles con berenjena escalivada – 13,50 €

• Canelón de pularda con bechamel de foie – 17,70 €

• Croqueta de jamón y pollo – 2,90 €

• Tortilla melosa de patata – 12,75 €

Las tapas se pueden disfrutar en barra o en mesa, según el ánimo (y la prisa). El ambiente es animado, y el servicio, como de antes: rápido, atento y sabiendo lo que se hace.

Del Grup Olivé, con amor

Bar Cañete forma parte del Grup Olivé, que también firma otras direcciones gourmet en la ciudad como L’Olivé, Baixas, Pacomeralgo o BarcelonaMilano.

Abre de lunes a sábado, de 13:00 a 00:00 h, y el ticket medio oscila entre los 40 y 60 euros. Una apuesta segura para quienes buscan sabor auténtico y ambiente de barrio con nivel.

Ya está en la lista Michelin. Y ya está lleno cada noche.