Imagen de archivo de una paella y un arroz negro
El restaurante de Barcelona con el mejor arroz negro: vistas al mar y precio imbatible de 23 euros
En plena Barceloneta, Shôko ha convertido el arroz negro en la receta estrella del verano: marisco fresco, socarrat perfecto y Mediterráneo de fondo
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El verano en Barcelona no solo huele a sal y crema solar: también huele a socarrat. En el corazón del Passeig Marítim, frente al Mediterráneo, hay un restaurante que ha elevado un clásico a categoría de icono.
Shôko Barcelona, uno de los locales más reconocidos de la ciudad, sirve el que ya muchos consideran el mejor arroz negro de la temporada: con gambas, almejas, sepia y alioli casero, todo por 23 euros y con unas vistas que maridan solas.
Una receta que sabe a Mediterráneo
La cocina de Shôko está firmada por el chef Paolo D’Angelo, que ha sabido combinar la fusión oriental con el respeto por la tradición catalana.
Su arroz negro se ha convertido en protagonista indiscutible: el fumet intenso, el punto exacto del grano y la frescura del marisco lo convierten en una experiencia sensorial. Servido en una terraza bañada por la brisa marina, cada cucharada sabe a verano en estado puro.
Mucho más que un restaurante
Desde su apertura en 2004, Shôko no solo ha sido un referente gastronómico, sino también un espacio de ocio integral. Su interiorismo mezcla diseño asiático y mediterráneo, y su carta líquida está a la altura: el cóctel Time In Your Lips es considerado el más caro de España, elaborado con tequila Gran Patrón, champán Louis Roederer Rosé Cristal y oro de 25 kilates.
Para quienes buscan algo más asequible, hay mojitos de frutas, pisco sours reinventados y combinados que son casi obras de arte.
Una parada imprescindible este verano
Con una ubicación privilegiada —Passeig Marítim de la Barceloneta, 36— y reconocimientos como el distintivo Q de Calidad y el Premio Santi Santamaría a la mejor cocina fusión, Shôko se ha consolidado como uno de los locales imprescindibles del litoral barcelonés.
Este verano, su arroz negro lo confirma: gastronomía de autor a un precio accesible, frente al mar y con toda la esencia del Mediterráneo en cada bocado.
