El restaurante Papanatas de Sabadell
La primera 'patatería' de Sabadell baja la persiana de forma definitiva ahogada por la escalada de precios: "Lo hemos hecho de corazón"
El popular restaurante Papanatas de la calle Borrell cerrará sus puertas el próximo 29 de marzo tras años de éxitos, despidiéndose de su fiel clientela a través de las redes sociales
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El sector gastronómico de Sabadell sufre una nueva e inesperada pérdida.
El emblemático restaurante Papanatas, situado en el céntrico carrer Borrell, cerrará sus puertas de forma definitiva el próximo domingo 29 de marzo.
Tras más de siete años consolidado como uno de los referentes indiscutibles de la comida rápida de calidad en la ciudad, el establecimiento ha decidido poner punto y final a su trayectoria, dejando huérfana a una fiel clientela que ya ha comenzado a llenar las redes sociales con mensajes de sorpresa, apoyo y nostalgia.
El mensaje de despedida: "Lo hemos hecho de corazón"
La noticia ha llegado a través de una emotiva publicación en su cuenta oficial de Instagram, el equipo del Papanatas se ha despedido de sus seguidores.
"Amigos y clientes del Papanatas, tenemos que daros la mala noticia de que cerramos el restaurante. Primero de todo, ¡daros las gracias por estos más de 7 años llenos de alegrías, patatas, buenas burgers y clientes fantásticos que nos llevaremos con nosotros!", empezaba el mensaje en su perfil oficial.
Una de las hamburguesas del restaurante Papanatas de Sabadell
En el mismo texto, animan a los sabadellenses a visitarlos una última vez antes de la fecha de cierre: "El último día de trabajo será el domingo 29 de marzo, por lo que si queréis despediros de nosotros, ¡no dudéis en reservar!".
Asimismo, Esperamos que hayáis disfrutado con todo lo que hemos hecho, ¡ya que lo hemos hecho de corazón y pensando en vosotros!".
Los pioneros de la 'patatería' en la ciudad
El adiós del Papanatas no es el cierre de un local cualquiera. Cuando abrió sus puertas hace casi una década, revolucionó la oferta local al introducir un concepto inédito en el municipio: la primera 'patatería'.
![Restaurante L'Antiquari gastronòmic](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/02\/27\/gastro\/1003742737000_15770096_320x180.jpg"])
La premisa inicial del negocio huía de las clásicas raciones congeladas que inundaban los bares, apostando firmemente por dignificar este producto. Su objetivo era ofrecer una patata fresca, cortada a mano, bien frita y acompañada de salsas elaboradas o ingredientes contundentes.
Con el tiempo, y para compensar la falta de una terraza exterior que atrajera a otro tipo de público, el establecimiento evolucionó de forma natural.
Uno de los platos que se sirven en el restaurante
Fue entonces cuando incorporaron a su carta las hamburguesas, una decisión estratégica que acabó convirtiéndose en el gran reclamo del local gracias a sus combinaciones atrevidas y a la altísima calidad de sus materias primas.
La inflación y los costes obligan a bajar la persiana
A pesar de que el volumen de clientes se ha mantenido fiel y el negocio funcionaba, el contexto económico actual ha terminado pasando factura. El cierre se produce en un escenario complejo para la hostelería, marcado por el desgaste natural de las instalaciones y, muy especialmente, por el incesante aumento de los precios de los productos básicos.
El encarecimiento generalizado de los proveedores ha golpeado con especial dureza al coste de la carne picada de primera calidad. Ante la difícil disyuntiva de repercutir esta fuerte inflación en el ticket final de los comensales --desvirtuando su concepto original-- o bajar la persiana, el Papanatas ha optado por despedirse en lo más alto.
Ahora, el restaurante se prepara para una avalancha de reservas en estos últimos días, buscando saborear por última vez un trozo de la historia gastronómica reciente de la ciudad.
