Llega a Barcelona foodStories, una propuesta para hacer la compra por recetas

Con las restricciones impuestas por la pandemia pasamos más tiempo en casa, hemos limitado nuestras salidas a restaurantes y ahora cocinamos más que antes. En este contexto llega a Barcelona foodStories, una propuesta que brinda a sus clientes la oportunidad de hacer la compra por recetas y evitar así el desperdicio de alimentos.

A través de la web de foodStories, el cliente elige las recetas que quiere cocinar, y recibe en casa los ingredientes exactos para el número de raciones solicitadas. De este modo, se puede disfrutar de comer platos caseros creativos e innovadores, y se evita el derroche de alimenticio. Las recetas están basadas en productos frescos y de temporada, que se adquieren cada mañana en Mercabarna, y llegan al domicilio en envases reciclados y reciclables, repartidos con vehículos eléctricos.

Se trata de un nuevo concepto de alimentación que combina salud, sostenibilidad y comodidad, y las recetas están creadas por nutricionistas y reconocidos chefs e influencers de la alimentación saludable como @chefbosquet, @foodtropia o los catalanes de @deliciaskitchen. La idea es que cualquiera pueda cocinar atractivas recetas sin dificultad, para comer en casa como si lo hiciera en un restaurante.

Como se reciben los ingredientes exactos y las cantidades justas, se evita el desperdicio alimentario / CEDIDA

CÓMO FUNCIONA

Desde su tienda online, el usuario puede confeccionar sus menús eligiendo entre un total de 35 recetas diferentes que cambian cada semana en función de la estacionalidad de los ingredientes, y seleccionando el número de raciones que desea cocinar de cada plato. Posteriormente, recibe los meal kits en su domicilio con las cantidades justas de cada ingrediente para evitar el desperdicio de comida. De momento, la zona de reparto cubre toda el área metropolitana de la ciudad, con la previsión de ampliarla a municipios colindantes en una segunda fase.

“Apostamos por una nueva manera de disfrutar la comida que se adapta a las circunstancias actuales, que permite divertirse cocinando y probar cosas nuevas, sin necesidad de perder tiempo yendo al supermercado, recibiendo los ingredientes cómodamente en casa y con la garantía de que todos ellos son de primera calidad”, apunta Emilio Viguera, director general de foodStories.

La compañía se presentó de forma oficial en Madrid en septiembre de 2020 y solo en la capital, en estos seis meses foodStories ha conseguido más de 500 clientes a los que ha servido 15.000 raciones de comida. Además, gracias al cocinado de las raciones exactas se ha evitado el desperdicio de 1.250 Kg de comida y se han recirculado 12.000 envases de vidrio, evitando más de 16.000 envases de plástico de un solo uso. Finalmente, gracias a su logística de última milla basada en vehículos no contaminantes, se ha evitado la emisión de 500 Kg de CO2 a la atmósfera.

RECETAS MÁS EXITOSAS

En cuanto a las recetas que más éxito han tenido, destacan las de cocina asiática, como la sopa thai, el pad thai, la sopa ramen o los woks, y también recetas tradicionales con un punto de originalidad por su valor saludable, como la hamburguesa de atún, los donuts de calabaza, la pizza de espelta o la crema de zanahoria con jengibre. Con motivo del lanzamiento en Barcelona, se incluirán en el recetario varios platos de la gastronomía catalana que se irán publicando durante el mes de abril, y que comenzará con una variante de los tradicionales calçots.

foodStories llega a Barcelona con una oferta de lanzamiento de 10€ de descuento en el primer pedido durante todo el mes de abril, incluyendo el código fSBCN durante el proceso de compra online.