El huevo es un ingrediente esencial en la gastronomía mundial y, para celebrar su importancia en nuestra dieta y su exquisito sabor, se creó el Día Internacional del Huevo, que se celebra este viernes, 13 de octubre. Durante esta festividad, no hay mejor manera de rendir homenaje a este alimento que disfrutar de una deliciosa tortilla, y Barcelona ofrece una amplia variedad de restaurantes que sirven exquisitas recetas de este plato tradicional español. A continuación, Metrópoli presenta una lista de los mejores lugares para disfrutar de una tortilla en la capital catalana.
FLASH FLASH: UN ICONO DE LOS 70
Flash Flash es una tortillería mítica ubicada en el corazón de Barcelona, concretamente en la calle de la Granada del Penedès, 25. El ambiente del local transporta a los comensales a los años 70. Este lugar ha sido testigo de la historia de la cocina de la ciudad y es conocido por su tortilla de bravas y su tortilla de cruasán, que siguen siendo parte de su carta. Sus mesas han sido frecuentadas por personalidades destacadas, incluyendo miembros de la realeza.
Tortillas de morcilla, de patatas y cebolla y de 'samfaina' de Flash Flash / INSTAGRAM
FISMULER
Fismuler es un restaurante, ubicado en la calle del Rec Comtal, 17, que combina lo clásico con la alta cocina de una manera excepcional. Su tortilla de bacalao es uno de sus platos estrella. Esta tortilla se derrite en la boca y refleja la calidad y la creatividad culinaria que caracterizan al lugar. Además de sus tortillas, nadie se puede perder su deliciosa tarta de queso, que es considerada una de las mejores de Barcelona.
EL POLLO: TRADICIÓN Y MODERNIDAD
El Pollo, un bar de toda la vida ubicado en la calle el Tigre, 31, ha sido reinventado por un joven cocinero de Bilbao. Aquí, las tortillas son las protagonistas, y además de la clásica, ofrecen una versión vasca con acompañamientos, como la tortilla de bonito o la de setas con trufa. Este lugar es ideal para quienes deseen disfrutar de las tradiciones culinarias con un toque moderno.
LOCAL 225: JOYITAS DE POBLENOU
Local 225 es conocido en el barrio de Poblenou por sus tortillas de patatas perfectamente preparadas. Ofrece tanto la versión clásica como una especial que varía de vez en cuando. Este lugar es un verdadero tesoro en Poblenou, y un pincho de tortilla es la forma perfecta de empezar el día.
BAR ALEGRÍA
El Bar Alegría, regentado por Tomás Abellán, hijo de Carles Abellán, ha llevado la cocina tradicional a un nivel superior. Su tortilla trufada es una delicia cremosa que se derrite en el paladar. Además, el "Bikini de mi infancia" con jamón ibérico y trufa es una experiencia culinaria imprescindible en este restaurante modernista.
Tortilla de patatas trufada del Bar Alegría / INSTAGRAM
LES TRUITES: VARIEDAD SIN LÍMITES
Les Truites es una de las tortillerías más famosas de Barcelona, con una presencia destacada en las redes sociales. Aquí, la diversidad es la clave, y su oferta incluye tortillas para todos los gustos, desde tortillas de croissant hasta tortillas de pulpo a la gallega, macarrones al pesto o gulas con gambas. El cielo es el límite cuando se trata de tortillas en Les Truites.
KOSKA TAVERNA
Koska Taverna es una parada obligada en Poble Sec para aquellos que buscan calidad en medio de la abundancia de locales de pinchos. Su tortilla de patatas con chipirones en su tinta es un plato que nadie se puede perder. Aquí, el vermut de calidad y las buenas raciones son parte de la experiencia.
La diversidad y creatividad de las tortillas en Barcelona reflejan la riqueza de la gastronomía local. Celebrar el Día Internacional del Huevo en esta ciudad es una oportunidad para explorar nuevos sabores y disfrutar de la tradición culinaria que la hace única. Así que, quienes sean amantes de las tortillas, no deben perderse la oportunidad de degustar estas delicias en los lugares mencionados.