Cafè de l'Acadèmia
El restaurante de cocina catalana en medio de una preciosa plaza de Barcelona: guisos a fuego lento y menú de mediodía
Se trata de una casa de comida que cerró hace tres años, con la pandemia, y este verano ha reabierto con una reforma integral
12 septiembre, 2024 11:57En pleno centro de Barcelona se halla una de las propuestas gastronómicas más icónicas de la cocina catalana. Se trata de Café de l'Acadèmia, un restaurante que cerró hace tres años, con la pandemia, y este verano ha reabierto en una de las plazas más bonitas de Barcelona con un menú de mediodía, donde destacan sus guisos a fuego lento.
Este restaurante, que data de 1987, es un lugar histórico en el centro de la capital catalana. Situado en la mágica confluencia de la calle Lledó con la Plaza de Sant Just –uno de los lugares más bonitos del Gòtic, hasta cierto punto resguardado del turismo por su situación algo escondida.
Cocina catalana
Su carta incluye tapas clásicas y platos de cocina catalana. Entre las opciones se encuentran las bravas, croquetas y berenjenas fritas con miel, además de platos del mar y la tierra, que destacan por su cocción lenta. El chef David Villanueva, anteriormente en Lúcuma, presenta un menú centrado en los guisos.
Los platos incluyen capipota y chipirones con judías de Santa Pau y butifarra del perol, además de macarrones del cardenal. La carta también ofrece un menú de mediodía y utiliza ingredientes de calidad, como pan y milhojas de crema del horno Vilamala y quesos de la quesería Carot, ubicada cerca del café.
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Horario de apertura
El Café de la Academia abre todos los días de 12:00 a 23:00 horas, con cocina ininterrumpida. El establecimiento ha optado por mantener su enfoque en la cocina catalana, en lugar de seguir tendencias más genéricas como pizzerías o bares irlandeses.
