Estos son los mejores bocadillos de Barcelona según la Guía Repsol: los hacen en un bar centenario
- La Guía asegura "sus butifarras, tortillas y embutidos son de otro planeta"
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No hace falta ir a grandes restaurantes para degustar platos exquisitos. En ocasiones, los bares más informales, con su variedad de bocadillos, son los que tienen la gastronomía más deliciosa.
En la capital catalana, abundan estos locales, ya que estos tentempiés, además de ser económicos, permiten combinar una gran variedad de ingredientes.
Un bar centenario
Según la Guía Repsol, los mejores se encuentran en un bar centenario: "Tiene las mejores chapatas de Barcelona".
Hablamos de Quimet d'Horta, ubicado en el barrio de Horta, tal y como indica su nombre. La Guía asegura "sus butifarras, tortillas y embutidos son de otro planeta".
Refugio de entidades culturales
El establecimiento lleva anclado al barrio de Horta desde hace prácticamente un siglo, cuando Rosita Not y Quimet Carlus abrieron las puertas en abril de 1927.
En sus primeros tiempos fue conocido como "el bar del loro", debido a que entre su barra, sus sillas y sus comensales se posaba amablemente un loro gris de cola roja que un amigo regaló al señor Quimet.
Desde entonces, el local ha mantenido una fuerte conexión con el barrio, organizando actividades para todos los públicos o convirtiéndose en refugio de entidades culturales o deportivas, como el club de fútbol Unión Atlética de Horta, la Unión ciclista de Horta o el club Ajedrez Alfil Club.
Un centenar de opciones
Tras la etapa de Quimet y Rosita, el bar se traspasó a un nuevo propietario, que popularizó sus bocadillos. En la actualidad, en la carta existen casi un centenar de opciones, de los cuales 37 son tortillas.
Los bocadillos se elaboran con un pan de chapata de masa madre y una mezcla personalizada de harinas. También coexisten entre las opciones destacadas los bikinis, los dulces o las tapas, entre las que sobresalen las bravas o las croquetas.