Este es el restaurante de Barcelona donde es más difícil conseguir una reserva: el mejor del mundo

Barcelona es una de las capitales culinarias del mundo. La ciudad catalana cuenta con grandes restaurantes y chefs que han recibido reconocimientos internaciones y que gozan de una popularidad extraordinaria, más allá de las estrellas Michelín. 

En este caso, el restaurante Disfrutar ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo. Según la última lista publicada por la plataforma de reservas online Dojo, que clasifica los restaurantes más demandados globalmente, Disfrutar ha sido incluido en el top 10 mundial.

Ubicado en pleno centro de Barcelona, en el barrio del Eixample, Disfrutar es el único restaurante español en alcanzar este privilegiado puesto. El restaurante ha recibido en 2024 su tercera Estrella Michelín, lo que le convierte en uno de los más reconocidos. 

Cocineros del restaurante barcelonés Disfrutar GALA ESPÍN / SIMÓN SÁNCHEZ

Experiencia sensorial

Bajo la dirección de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, exdiscípulos de Ferran Adrià en el emblemático El Bulli, la propuesta del restaurante ha elevado la gastronomía de vanguardia a otro nivel.

Su propuesta ha convertido Disfrutar no solo un restaurante, sino en una experiencia sensorial única que ha cautivado a los críticos y clientes gracias a su propuesta diferenciada de alta calidad. 

Trabajadores del restaurante 'Disfrutar' elaboran platos del menú degustación EUROPA PRESS

Propuesta gastronómica

El menú degustación de Disfrutar es una obra maestra culinaria, donde cada plato está diseñado para desafiar los sentidos. Con técnicas de vanguardia como la esferificación y la liofilización, los chefs logran transformar ingredientes de alta calidad en creaciones sorprendentes.

La pasión por la gastronomía, el respeto por los ingredientes y el deseo constante de ofrecer algo incomparable son los pilares sobre los cuales se erige este restaurante de fama mundial.

Restaurante Disfrutar Disfrutar

Horarios

La popularidad de Disfrutar lo ha convertido en el restaurante de Barcelona donde más difícil es conseguir una reserva. Los clientes deben saber que no atiende a nadie que no acuda con una reserva previa, que suelen agotarse con meses de antelación. El restaurante se encuentra en la calle de Villarroel, 163.

Disfrutar abre de lunes a viernes para almuerzos y cenas, pero no abre sábados ni domingos. El horario exacto de apertura es de 13:30 - 15:30 en el caso de los almuerzos y de 19:30 - 22:30 en el caso de las cenas.