El marisc 'gourmet' que es podrà tastar a Barcelona per temps limitat: molt exclusiu i per 5 euros

Si ets un amant del marisc, no pots deixar passar l'oportunitat de provar una de les rareses gastronòmiques més exclusives que han arribat a la ciutat.

El restaurant Barra Alta, situat al barri de Gràcia, presenta per temps limitat la famosa ostra verda, una delícia que podràs tastar per tan sols cinc euros.

Interior del restaurant Barra Alta Barra Alta

Aquest manjar, originari de la badia de Marennes-Oléron a França, es caracteritza pel seu distintiu color verd esmeralda, fruit del procés de cultiu a claires, on les ostres filtren la microalga navicule bleu.

La marisqueria que triomfa a Barcelona està al carrer més bonic de la ciutat: la millor pel seu qualitat-preu

Què fa tan especial l'ostra verda?

L'ostra verda és una autèntica raresa en el món dels mariscs. El seu color vibrant és només un dels molts aspectes que la fan única.

Encara que no és comú trobar-la a Barcelona, el restaurant Barra Alta ha aconseguit dur aquest mol·lusc bivalc, conegut pel seu sabor delicat i la seva textura suau, a la ciutat, oferint als comensals l'oportunitat de provar-la en una de les seves versions més innovadores i saboroses.

Plat del restaurant Barra Alta Barra Alta

Diferents formes de gaudir-la

El cuiner César Guillén ha preparat diverses formes de presentar aquesta delicada ostra perquè els comensals puguin experimentar una explosió de sabors:

• Encevichada, amb el toc fresc de kimchi i coriandre.
• Escabetxada, acompanyada de ceba cruixent per a un contrast de textures.
• Tèbia, amb una salsa teriaki suau, vel de cansalada Casalba i ous de tobiko per donar-li un toc umami irresistible.

A més, el local també ofereix una ostra cruixent, arrebossada amb panko i acompanyada de wakame, suc d'au i maionesa d'ostres, que és una altra opció irresistible per a aquells que busquen una experiència més original.

Plat de croquetes del restaurant Barra Alta Barra Alta

Alex Froloff Barcelona

El restaurant amb vistes al Port Vell de Barcelona que triomfa amb els seus arrossos: cuina tradicional des de 1950

Recomanat per la Guia Michelin

Des de la seva obertura el 2018, Barra Alta s'ha consolidat com un dels referents gastronòmics de Barcelona. Reconegut per la Guia Michelin, aquest restaurant és famós per la seva cuina de producte, que es basa en ingredients frescos i de qualitat, i per la seva capacitat per transformar plats tradicionals en experiències gastronòmiques innovadores.

“En aquest coquet local, d'estètica contemporània, ofereixen racions que cuiden tant els productes com els sabors, amb algun clivell internacional i la possibilitat de demanar menús degustació. Hi ha opcions diàries fora de carta!”, així ho descriu la reconeguda guia. 

Cuina oberta del restaurant Barra Alta Barra Alta

Amb un ambient informal, acollidor i elegant, el local es converteix en el lloc perfecte per gaudir d'aquestes delícies marines.

La cuina oberta, situada al centre del restaurant, permet als comensals observar tot el procés de preparació, la qual cosa afegeix un toc especial a l'experiència.

Abans que s'acabi el temps!

Aquest manjar de temporada estarà disponible per un temps limitat, així que no perdis l'oportunitat de provar-lo.

Amb preus accessibles (només 5€ per ostra), podràs gaudir d'una de les joies més rares i delicioses del mar en un dels millors restaurants de Barcelona.

Horari:

• De dilluns a dissabte: 13:00 a 17:00 hores / 20:00 a 00:00 hores
• Diumenge: Tancat

*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial