La tradició de l'aperitiu és un pilar tant a Espanya com a Itàlia, però al país transalpí és comú trobar locals que acompanyen la beguda amb un bufet lliure de menjar per completar l'experiència.
Bodegas Santo Porcello
Instagram (@bodegasntoporcello)
Ara, a Barcelona, es pot gaudir d'aquesta costum gràcies a Santo Porcello, una bodega que ha portat l'autèntic esperit de l'aperitiu italià a la ciutat.
Aquest local ofereix un bufet lliure d'aperitius dues vegades al mes, concretament el segon i l'últim dijous, de 19:00 a 22:00.
Equilibri entre qualitat i accessibilitat
Els assistents poden degustar una selecció de formatges, embotits, pernil i focaccias, tot això acompanyat d'un còctel com el clàssic Aperol Spritz.
Per completar l'experiència, la vetllada s'amenitza amb música de DJ.
Bodegas Santo Porcello
Instagram (@bodegasntoporcello)
El preu és de 8 euros, la qual cosa permet gaudir de la primera beguda i l'accés al bufet. A partir de la segona copa, els clients han de pagar el seu consum addicional, mantenint així un equilibri entre qualitat i accessibilitat.
Més que una bodega
A més de la seva proposta d'aperitiu, Santo Porcello destaca per la seva selecció de productes artesanals portats directament des de Emília-Romanya, una de les regions gastronòmiques més riques d'Itàlia.
Entre les seves especialitats es troben els paninis elaborats amb ingredients d'alta qualitat, així com una àmplia varietat d' embotits i formatges disponibles per a la venda.
Productes estrella
Entre els seus productes estrella es troba el formatge scamorza, un formatge semidur de llet de vaca que es considera una alternativa versàtil a la mozzarella, ideal per hamburgueses o entrepans.
Bodegas Santo Porcello
Instagram (@bodegasntoporcello)
També ofereixen culaccia, la part més apreciada del pernil cuit de forma natural, amb una textura suau i un sabor delicat.
Santo Porcello no és només un lloc per gaudir d'un bon aperitiu, sinó també un espai on descobrir i endur-se a casa alguns dels millors sabors d' itàlia sense sortir de Barcelona.