Aquests són els dos restaurants de Barcelona que visitarà Alberto Chicote per trobar la millor ‘escudella’: en ple centre
El guanyador de 'Batalla de Restaurants' es portarà 10.000 euros i el reconeixement de servir la millor escudella de Barcelona
Ni la Barceloneta ni el Poblenou: aquest és el barri on es menja el millor arròs amb costra de Barcelona
Noticias relacionadas
Aquesta nit, laSexta emetrà una nova entrega de 'Batalla de Restaurants', el exitós programa d'Alberto Chicote a la recerca dels millors plats tradicionals d'Espanya.
En aquesta ocasió, el xef i presentador es trasllada a Barcelona per descobrir quina és la millor escudella de la ciutat.
Un plat d'escudella tradicional catalana
En la competició participaran quatre restaurants, dels quals dos es troben al bell mig de la capital catalana: Pepito i Casa Leopoldo.
La batalla per la millor escudella de Barcelona
L'escudella és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana, una recepta tradicional que combina carns, verdures i un caldo ple de sabor.
En aquesta nova entrega de 'Batalla de Restaurants', Alberto Chicote avaluarà qui aconsegueix la versió més autèntica i deliciosa.
Els quatre restaurants seleccionats per a la contesa són:
- Pepito, situat al cor de L’Eixample i dirigit per Gemma Ginesta
- Casa Leopoldo, un clàssic de la restauració barcelonina, gestionat per Axel Pi
- Brau, a Sant Cugat del Vallès, a càrrec de María Espín
- Can Mauri, una històrica masia a Polinyà, liderada per Álex Ruano
Façana de 'Casa Leopoldo' en una imatge de 2018
Façana de 'Casa Leopoldo' en una imatge de 2018
Pepito: tradició amb un toc modern
Situat a l'Eixample, el restaurant Pepito és conegut per la seva reinterpretació dels plats tradicionals catalans amb un toc contemporani.
Sota la direcció de Gemma Ginesta, aquest establiment ha guanyat popularitat entre els amants de la gastronomia que busquen savors autèntiques amb una presentació innovadora.
Casa Leopoldo: història i sabor al Raval
Casa Leopoldo és un vertader emblema de la cuina barcelonina. Fundat el 1929, aquest restaurant ha estat punt de trobada d'artistes, escriptors i amants de la gastronomia.
Axel Pi, el seu actual propietari, ha sabut mantenir l'essència de la seva cuina tradicional, on l'escudella ocupa un lloc privilegiat a la carta.
Quan i on veure la batalla per la millor escudella
Els participants no només seran valorats per Chicote, sinó que també hauran de puntuar els seus rivals en diferents aspectes: espai, cuina, menjar, servei i preu.
El guanyador obtindrà un premi de 10.000 euros i el prestigiós reconeixement de ser el millor en l'especialitat culinària de l'episodi.
El capítol dedicat a l'escudella s'emetrà aquest dimarts 4 de març a les 22:45 hores a laSexta.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
