Francesc, el propietari de la 'hamburgueseria antisistema' de Barcelona: "No agafo reserves ni accepto pagaments amb targeta, estic en rebel·lia contra els bancs"
Un petit local de l'Eixample ofereix hamburgueses senzilles, preus honestos i un clar rebuig a les "coses estranyes" de les modes d'avui en dia
Relacionat: El nou bar informal de moda a Barcelona: tapes de tota la vida i sushi en directe a preus raonables
Noticias relacionadas
A Barcelona hi ha locals que no busquen ser tendència, sinó autenticitat. Un d'ells és Burguer NIU, propietat de Francesc, un home de 69 anys que ha convertit cada hamburguesa en una declaració de principis.
En temps de pans de colors, salses extravagants i preus inflats, ell prefereix la senzillesa: carne de vedella, bacon fumat, formatge brie i pa de brioix. I tot per 8,90 euros.
Res de "coses estranyes"
Va ser un vídeo a TikTok, publicat per @victorprous, el que va catapultar la seva fama. En poques hores va acumular desenes de milers de visualitzacions.
El missatge és clar: res de “coses estranyes” (com maduracions extremes, salses liofilitzades o pans tenyits). Res de reserves. Res de pagaments amb targeta.
Exterior de la hamburgueseria Niu
El manifest de l'autenticitat
Francesc rebutja el que anomena food traps: modes culinàries incoherents amb el veritable sabor. La seva filosofia no es basa a inventar, sinó conservar.
El local té només sis taules, el que li dona un aire íntim, gairebé clandestí. No hi ha lobby digital, ni reserves en línia. Tampoc s'accepten pagaments electrònics; a la barra, un cartell deixa clara la postura del propietari.
“En rebel·lia amb el sistema i els bancs si us plau, es prega facin els seus pagaments preferentment en efectiu, visa no, per favor”, es pot llegir.
Carta de la Hamburgueseria Frankfurt El NIU de Barcelona
Productes locals
Totes les hamburgueses són de vedella de girona i amb vaca vella, assegura el propietari.
La carta de Burguer Niu és senzilla però eficaç. A més, s'ofereixen productes complementaris modestos, però ben executats, de la cuina catalana: patates braves, botifarra de pagès, patates amb all i oli, cassoleta de xistorra...
On està, horari i opinions
El Burguer NIU es troba a Carrer de València, 101, a l'Eixample de Barcelona.
Exterior de la Hamburgueseria Frankfurt El NIU de Barcelona
Aquest restaurant ha estat valorat com a assequible i autèntic en plataformes d'opinió com TrustTheCrowd, on destaquen tant la qualitat de la carn com l'atmosfera honesta del lloc.
Burguer NIU obre tots els dies (excepte algun tancament diumenge tarda) amb un horari que acostuma a començar a partir de les 13:00 hores i estén l'atenció fins a la nit. El dissabte pot obrir més d'hora i tancar més tard.
Reaccions i xarxes socials
En xarxes, Burguer NIU ha estat rebut amb entusiasme per qui busqui menjar bé sense pagar de més ni sucumbir a modes.
Comentaris com “només efectiu, quin gran aquest home” o “a aquests llocs cal anar, no al McDonald’s ni tonteries” mostren que hi ha part de la clientela que reconeix en Francesc alguna cosa més que un restaurant: una opció contra la uniformitat, contra la gastronomia vista com a espectacle. Aquesta és la hamburgueseria antisistema de Barcelona.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
