L'empresari de Badalona que va triomfar al resta del món: "És el millor producte perquè agrada a tothom"

Situada a les vores del Mediterrani i amb més de 2.000 anys d'història, Badalona és molt més que una ciutat veïna de Barcelona. Dels seus carrers han sorgit personalitats destacades en l'àmbit esportiu, cultural i empresarial.

També és una localitat amb una forta tradició obrera, esperit emprenedor i un caràcter mediterrani que es respira a cada racó.

El racó favorit de Tomàs Molina està a menys de 15 minuts de Barcelona: "Té un passeig marítim que és una meravella"

En aquest entorn d'esforç i superació personal ha sorgit una de les figures més representatives de l'emprenedoria gastronòmica a Espanya: Enrique Tomás, fundador de l'empresa homònima especialitzada en pernils ibèrics. La seva marca, Enrique Tomás, és avui sinònim de qualitat, expansió global i passió pel producte més icònic de la gastronomia espanyola: el pernil.

"El millor producte"

Enrique Tomás, nascut a Badalona el 1966, ha passat d'una infància marcada per la precarietat a convertir-se en una de les figures més reconegudes del sector alimentari espanyol. El seu nom va inevitablement lligat al pernil, però la seva història és també la d'una superació personal i professional que ha trencat fronteres.

Enrique Tomás durant l'entrevista amb Metròpoli / LUIS MIGUEL AÑÓN - METRÓPOLI

“El pernil és el millor producte alimentari del món perquè agrada absolutament a tothom”, afirma en una entrevista a la Cadena SER, convençut l'empresari, que ha sabut convertir una passió en un imperi global.

Entre Mataró i Vilassar, el desconegut restaurant de Barcelona que va enamorar a Marc Giró: “Som la resistència”

De Badalona al món: la història d'un lluitador

Criat al barri de la Salut, Tomàs va ser el menor d'onze germans. Aquesta realitat familiar va marcar profundament la seva infància. “A ningú li preocupava massa si anava a l'escola o si havia menjat”, recorda.

Malgrat les dificultats, mai guarda reprotxes cap a la seva mare, tot i que admet que la situació no era fàcil: “Li deia a la meva mare que, si hi havia un concurs de mares, que no es presentés”. Una frase que repeteix amb tendresa, reflectint una infància dura però també plena d'afecte i resiliència.

Punt de venda de la companyia pernilera Enrique Tomás / CG

Des de molt jove, Enrique va entendre que el pernil no era simplement un aliment, sinó una experiència sensorial i emocional. Aquest enfocament diferent li va permetre donar un valor afegit al seu producte, que avui en dia es ven a diversos països del món. La seva aposta per una marca forta, una experiència de client única i la internacionalització del pernil ibèric l'han posicionat com a referent.

El restaurant favorit d'Àlex Monner està en aquest barri de Barcelona: "Carta de més de 100 plats"

Una visió diferent de l'èxit

Malgrat la seva projecció internacional i el seu èxit empresarial, Enrique Tomàs manté una visió molt personal sobre la riquesa. “Ser ric és una sensació, i quan tens la sensació que tens tot el que necessites, ja ets ric”, assegura.

En el seu cas, la clau ha estat sempre l'optimisme: “Per ser empresari és vital ser optimista”, declara. Aquesta actitud positiva és la que l'ha acompanyat des dels seus inicis, quan va decidir apostar per una visió innovadora del negoci del pernil.

Un cambrer preparant una tapa de pernil ibèric HASTA LOS ANDARES

Amistats autèntiques i passions compartides

Enrique Tomàs no només destaca per la seva trajectòria empresarial. També és conegut per la seva proximitat amb el grup Estopa, amb qui manté una relació molt estreta des de fa anys. “La relació que tinc amb David i José ve des del principi. He viscut coses meravelloses amb ells”, explica.

Es defineix com a “el tercer Muñoz” i troba en David Estopa una ànima bessona en una de les seves grans passions: la vida de Jesús. “David i jo ens podem passar una nit sencera parlant d'històries sobre Jesús”, confessa.

Sembla un poble però està dins de Barcelona, aquest és el racó que va enamorar a Daniel Brühl: "M'agrada trobar-me aquest caràcter"

Un pernil per a tothom

El secret del seu èxit radica en una visió clara i sense pretensions: oferir un producte que agradi a tothom. “El pernil és el millor producte perquè a tothom agrada”, insisteix. Aquesta filosofia ha guiat la seva expansió i li ha permès portar un producte profundament arrelat a la cultura espanyola a clients de tot el planeta.

Enrique Tomàs ha exportat una part essencial de la cultura gastronòmica espanyola amb una mirada moderna i accessible. Des dels barris humils de Badalona fins a les grans capitals del món, la seva història és la prova que la passió, el treball i una idea clara poden trencar qualsevol barrera.

*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant la intel·ligència artificial