Luis Suárez prepara su nuevo Chalito en el centro de Barcelona
Luis Suárez prepara su nuevo Chalito en el centro de Barcelona: abrirá un local de casi 500 metros cuadrados
El restaurante del futbolista uruguayo se ubicará en la calle Casanova y reforzará la expansión de una cadena que combina sabor rioplatense y modelo empresarial de éxito, con previsiones de facturación superiores a los 22 millones de euros este año
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Chalito refuerza su presencia en Barcelona con una nueva apertura. El restaurante del futbolista Luis Suárez y sus socios ultima la inauguración de un nuevo local en el número 164 de la calle Casanova.
El espacio cuenta con 482 metros cuadrados y consolida la presencia del grupo en el corazón de la ciudad, en pleno distrito del Eixample. Desde Chalito han confirmado a Metrópoli la apertura de su nuevo local en la capital catalana, prevista para finales de enero de 2026. Por el momento ya se han iniciado las obras para adecuar el nuevo espacio.
Con esta apertura, la marca refuerza una fórmula que ya es sinónimo de éxito: cocina urbana, identidad de marca y ubicaciones de primera línea para un proyecto que combina sabor, carisma y negocio.
Ubicación del nuevo local de Chalito en Barcelona
Lo que empezó como un pequeño restaurante familiar en Castelldefels se ha transformado, en menos de una década, en una cadena con 21 locales entre Catalunya y Madrid, una fábrica de producción artesanal en Gavà y unas previsiones de facturación que superan los 22 millones de euros en 2025.
El nuevo establecimiento de Casanova representa la consolidación de un concepto que ha sabido conectar con el público joven, las familias y la amplia comunidad latinoamericana asentada en Barcelona.
De un chiringuito a una marca en auge
La historia de Chalito se cuece a fuego lento y con un toque de amistad. Sus creadores —Asier de Echarri, Leonardo Bonaduce, Juan Manuel Lema y Mariano Bonaduce— se conocieron entre fogones y partidos de rugby.
En Castelldefels fundaron primero Chalo, un restaurante argentino que rápidamente se convirtió en punto de encuentro de vecinos y expatriados por igual. Más tarde, decidieron llevar la esencia del local a la playa: así nació Chalito, con un menú centrado en milanesas, empanadas, roscas y pizzas que despertaron un entusiasmo inmediato.
El restaurante 'Chalito', ubicado en Rambla Catalunya / TRIPADVISOR
El propio Luis Suárez, cliente habitual durante su estancia en el Fútbol Club Barcelona y amigo del grupo, decidió sumarse como socio e inversor, aportando visibilidad y respaldo al proyecto.
Desde la entrada del jugador uruguayo del Inter de Miami, la marca ha crecido con paso firme y visión empresarial: locales en centros comerciales, presencia en puntos estratégicos de Barcelona, y una expansión a Madrid que ya apunta a su buque insignia en pleno centro de la capital.
Fábrica en Gavà
El corazón de Chalito late en Gavà, donde el grupo cuenta con una planta de 1.000 metros cuadrados dedicada a la producción artesanal de pizzas, empanadas y milanesas.
Allí se preparan las masas, los rellenos y los rebozados, que luego se distribuyen a cada local para su fritura y horneado final. Este modelo de producción centralizada garantiza la calidad y consistencia de todos los productos, y permite a la empresa responder con agilidad a su creciente demanda.
El restaurante Chalito en Castelldefels
La expansión también se ha apoyado en la digitalización y el auge del consumo a domicilio. Chalito fue de las primeras cadenas en apostar por el delivery con un centro de preparación exclusivo para pedidos online.
Su alianza con Glovo, que mantiene en exclusiva, ha impulsado un canal que ya representa una tercera parte de los ingresos totales. Este mercado ya consolidado les permitió llegar a nuevas audiencias y mantener el contacto con los clientes durante la pandemia, cuando la situación derivada de la Covid-19 obligó a bajar las persianas de los locales ante las restricciones sanitarias.
Plan de expansión e internacionalización
Con una plantilla de más de 430 empleados, Chalito prepara ahora el salto a nuevos mercados. En 2025 ha estrenado su primer local en Platja d’Aro, su incursión en la provincia de Girona, y planea cerrar el año con más de 30 restaurantes operativos.
El siguiente paso: una tercera ciudad española —aún por revelar— y el inicio de su aventura internacional. Portugal y Francia son los primeros destinos que baraja el equipo.
Chalito, el restaurante de Luis Suárez conocido por sus milanesas en Barcelona
Locales en Barcelona
Con esta nueva apertura en pleno centro de Barcelona, la empresa contará con nueve locales en el área metropolitana entre restaurantes con servicio presencial y “kitchens” que únicamente ofrecen comida a domicilio o para llevar.
En el corazón de la ciudad, el Chalito Rambla (Rambla de Catalunya, 12) continúa siendo su buque insignia y punto de referencia para quienes buscan milanesas doradas, empanadas artesanales y ambiente cosmopolita.
A él se suman el Chalito Poble Nou (Rambla del Poblenou, 123), que traslada el sabor rioplatense al distrito más creativo de la ciudad, y el Chalito La Maquinista (Carrer de Sao Paulo, 13), ubicado en uno de los centros comerciales más concurridos de Barcelona. Completan el mapa el Chalito Splau, en Cornellà de Llobregat, y el Chalito Viladecans, ambos integrados en espacios comerciales clave del área metropolitana.
En Barcelona, cuenta con tres kitchens que abastecen a buena parte de la ciudad y su entorno metropolitano: Chalito Via Augusta (Vía Augusta, 65), Chalito Collblanc (Carrer de Vaquer, 4, L’Hospitalet de Llobregat) y Chalito Gavà (Avinguda de Bertran i Güell, 27). Estos espacios están diseñados exclusivamente para la preparación de pedidos a domicilio.
