¿Has probado nunca la pizza de ‘carpaccio’?

El lunes es el día internacional de la pereza, del 'qué palo ir a trabajar' o del 'qué castigo vivir'. Por eso, PURE DE PALABRAS ha querido regalarte esta pedazo de receta de Pizza de ‘carpaccio’ de ternera que te ayudará a sobrellevar el lunes de la mejor manera. 

Ingredientes:

• 1 MASA de pizza fresca

• 100 g CARPACCIO de ternera

• 30 g QUESO PARMESANO en lascas

• Salsa Pesto:

  • 60 g ALBAHACA FRESCA

  • 30 g QUESO PARMESANO

  • 30 g QUESO PECORINO

  • 30 g ANACARDOS

  • 1/2 diente de AJO

  • 1 cucharadita de SAL

  • ACEITE de Oliva

• 1 cucharada de ACEITE de Oliva

• Sal y Pimienta negra recién molida

Elaboración:

• Horneamos la masa de pizza.
• Dejamos reposar durante 5 minutos.
• Incorporamos el carpaccio de ternera, las lascas de queso Parmesano, salpimentamos y decoramos con la salsa Pesto y un chorro de aceite de oliva.