'El Paquito': el nuevo bocadillo de moda en España aterriza en Barcelona

Todos hemos oído hablar del tradicional 'Pepito', el bocadillo elaborado con carne de ternera, pero ahora ha llegado su competencia pisando fuerte: el 'Paquito'. Esta creación, que se caracteriza por utilizar la carne de cordero, ya se encuentra en la carta de unos 200 locales de Barcelona tras triunfar en ciudades como Madrid desde hace años.

Concretamente, esta novedad se sirve en Madrid, Valencia, Barcelona y Zamora. Para que un sándwich sea considerado un 'Paquito', el único requisito es que lleve cortes de este tipo de carne, ya que cada bar o restaurante lo ha adaptado a su estilo.

"BUSCANDO A PAQUITO"

Para popularizar este tipo de bocadillos, la INTEROVIC (La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) ha ideado una campaña que pretende acercar la carne de cordero a un público más joven: "Buscando a Paquito".

En la plataforma que han creado desde la organización para promocionar la campaña, los usuarios pueden encontrar en un mapa interactivo todos los bares y restaurantes en los que podrán encontrar el delicioso "'Paquito". 

Mapa interactivo para encontrar todos los "Paquito" de Barcelona / BUSCANDO A PAQUITO

MODERNIZAR LA CARNE

En los últimos años, la carne de cordero se ha asociado a la Navidad, y con esta iniciativa se pretende "modernizar" una carne que se asocia a la "tradición" y a "altos precios". 

Para reinventar este alimento, cada establecimiento barcelonés ha adaptado el sándwich a su estilo. "el bocadillo es la evolución natural de las tapas", asegura Raúl Muiz, presidente de la interprofesional.

Receta del 'Paquito' de la Granja Elena de Barcelona / GRANJA ELENA 

PROPUESTAS VARIADAS

Las propuestas en la capital catalana son muy variadas. En la Bodega Pasaje 1986 apuestan por lo clásico y ofrecen un estofado de cordero con curry y cebolla en un mollete mientras que en otros locales como en Fishology combinan en tradicional 'mar y montaña'' con este tipo de carne.

En otros restaurantes, como en el bar Mirch, le han dado un toque indio y establecimientos como la Granja Elena, la Bikineria, LABARRA o Tapas24 también se han añadido a la idea. En la web de la campaña, los interesados pueden encontrar un mapa interactivo con todos los locales  que cuentan con esta delicia en su carta para los barceloneses. 

'Paquito' de la bodega Pasaje / PASAJE 1986