El Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona) ha dado a conocer este lunes, 24 de enero, la lista de las 50 mejores pastelerías de Cataluña. 16 pastelerías de Barcelona, han entrado en el top 50 a nivel autonómico de los premios Fava de Cacau.
'Croissants' de verano de Brunells / CEDIDA
LA PASTELERÍA BARCELONESA, ENTRE LAS MEJORES
Las pastelerías Brunells, Bubó, Canal, Escribà, Hoffman, la Pastisseria Barcelona, l’Atelier, Takashi Ochiai, Oriol Balaguer, l’Obrador, Dolç per Yann Duytsche, Natcha Bombonería, Santantoni, Gil, Fàbrega y Faixat han sido los establecimientos que se han colado en el listado de las mejores.
La pastelería Canal, que en 2019 se alzó con el premio a Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, ha ganado la Fava d'Or al dulce más singular por sus conocidos pasteles de homenaje.
Panettone de la pastelería Dolç de Yann Duytsche / DOLÇ PAR YANN DUYTSCHE
RECONOCIMIENTO AL OFICIO
Estos galardones, que tienen el aval del sector y reconocen de forma objetiva el alto nivel de la pastelería en Cataluña, tienen como objetivo poner en valor el oficio y el trabajo de todos los artesanos y artesanas que día a día abren su negocio para ofrecer los mejores productos.