Así es el bar de Barcelona que no siempre tiene las mismas tapas: cambios cada dos meses

En el corazón del barrio de Gràcia se encuentra Fino Bar, una pequeña taberna que ha logrado capturar la atención de los paladares más exigentes gracias a su propuesta gastronómica única y dinámica. Ubicado en la calle de Torrent de les Flors número 113, este local se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan una experiencia culinaria fresca, literalmente, en cada visita.

Lo que hace de Fino Bar un lugar especial no es solo su ambiente acogedor, sino también su capacidad para reinventarse cada dos meses. En lugar de ofrecer un menú fijo de tapas, como es común en muchos bares de la ciudad, Fino Bar apuesta por la innovación y la sorpresa, renovando sus tapas cada sesenta días. Este enfoque no solo mantiene viva la curiosidad de los clientes habituales, sino que también convierte cada visita en una experiencia nueva y emocionante.

Tapas frías para combatir el calor

La propuesta culinaria de Fino Bar se basa en tapas frías, ideales para combatir las altas temperaturas de Barcelona. Su menú, aunque cambiante, siempre refleja un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, presentando platos que combinan ingredientes frescos y de alta calidad con técnicas modernas. Entre las tapas más destacadas se encuentra la tostada de stracciatella fumada con anchoa, un bocado que combina la cremosidad de la stracciatella con el sabor intenso y salado de la anchoa, creando una explosión de sabores en el paladar.

La tostada de stracciatella fumada con anchoa FINO BAR

Otro plato que ha dejado huella entre los comensales es la carbonara trufada con judías. Esta tapa reinterpreta la clásica receta italiana, añadiendo un toque de trufa que le da un aroma y sabor inconfundibles, complementado por la textura suave y delicada de las judías. Es un ejemplo perfecto de cómo Fino Bar toma recetas conocidas y las eleva a un nivel superior.

Para quienes buscan una opción más contundente, el paté en croûte relleno de foie y pistachos es una elección infalible. Acompañado de perejil aliñado y una salsa gribiche, este plato ofrece una mezcla de texturas y sabores que lo hacen irresistible. La crujiente corteza del paté contrasta de manera sublime con la suavidad del foie, mientras que los pistachos aportan un toque de crocante y sabor.

Gran oferta vinícola en Fino Bar

Además de su excelente selección de tapas, Fino Bar cuenta con una oferta vinícola cuidadosamente seleccionada. Los vinos que se sirven en el local son escogidos para complementar a la perfección las tapas del momento, realzando los sabores y creando maridajes que deleitan a los sentidos.

Fino Bar es mucho más que una simple taberna en Barcelona. Para los amantes de la buena comida y el buen vino, es una parada obligatoria en Gràcia, donde cada visita promete ser diferente y, sin duda, memorable.