La nueva Pastisseria Carrió del Eixample, en Barcelona
Una de las pastelerías más populares de Barcelona abre su segunda tienda en el Eixample
La Pastisseria Carrió aterriza en la calle Provença, frente al Hospital Clínic, para trasladar su propuesta pastelera y esencia al barrio
Tras la Pastisseria Carrió, una de las pastelerías más populares de Barcelona, se encuentran los hermanos Oriol y Anna Carrió, que recogen el legado que su abuelo panadero, siendo la tercera generación que endulza las vidas de sus clientes.
Más de 40 años después, los Carrió aúnan con maestría la pastelería arraigada a la tradición local con la pastelería francesa e italiana, consiguiendo una propuesta de renovación con base en la estacionalidad y la materia prima.
Oriol y Anna Carrió, hermanos al frente de la Pastisseria Carrió
El esfuerzo de estos dos hermanos les ha reportado varios reconocimientos: mejor coca de Sant Joan de crema en 2019, mejor roscón de reyes clásico del 2021, mejor panellet de piñones en 2022 y de 2024, con el Panellet d’Or. En 2025, además, revalida el sello de la Fava de Cacau por estar considerada como una de las 50 mejores pastelerías en Catalunya.
Nueva pastelería en el Eixample
Pero el mejor de los reconocimientos de su éxito es poder seguir creciendo como lo están haciendo, con la apertura de una nueva pastelería en el barrio del Eixample. “Abrir una segunda tienda es todo un reto para Anna y para mí”, explica Oriol, “pero lo afrontamos con muchísima ilusión porque la ubicación nos gusta y mantenemos nuestra esencia”.
Con una gestión totalmente familiar, abrir la tienda en Provença 139, frente al Hospital Clínic, es un desafío que afrontan con la confianza de conquistar la clientela de la zona.
Interior de la nueva Pastisseria Carrió en el barrio del Eixample
Claves del éxito
Las claves de su éxito son claras para los hermanos Carrió: “saber hacerlo bien y seguir todos los pasos sin prisas y sin ahorrar en tiempo o materia prima, sin fijar la vista solo en hacer negocio”, asevera Oriol. Calidad en su máxima expresión, sea en la materia prima usada, sea en la cuidada atención que ofrece Anna al cliente.
Día a día, con pasteles, repostería, chocolates y bollería para ocasiones especiales o para diario, pero también en temporada, cuando del obrador viajan a sus surtidas vitrinas los productos estacionales más celebrados: dulces navideños, cocas de Sant Joan, monas de Pascua, bombonería para San Valentín y, cómo no, sus celebrados panellets para festejar la Castanyada.
