La calle de la Sèquia Comtal de El Clot de Barcelona
Las macropanaderías asedian el centro de El Clot de Barcelona
La calle de la Sèquia Comtal, la continuación de la 'milla de oro' del distrito de Sant Martí, concentra cinco negocios de este tipo en algo más de un centenar de metros
Sant Martí 'frena' la expansión de las macropanaderías con un nuevo plan de usos
El centro del barrio de El Clot de Barcelona también sufre las consecuencias de la expansión de las macropanaderías-cafeterías. Si la conocida como la milla de oro del distrito de Sant Martí, la calle de Rogent, concentra cinco locales de esta índole, su continuación natural, la Sèquia Comtal, presenta otros tantos concentrados en poco más de un centenar de metros.
Las cadenas de este modelo de negocio, especializadas en la venta de café y catering como bollería industrial y bocadillos a precios asequibles, rivaliza con gran parte de los comercios de productos alimenticios y bares o restaurantes de la zona.
La vía discurre entre la avenida Meridiana hasta el Parc del Clot, atravesando también la plaza del Mercat, centro neurálgico del barrio. Según ha podido comprobar este digital, son media decena las macro-panaderías con degustación y cafetería las allí establecidas.
De estas, tres pertenecen a franquicias: El Taller, Vivari y 365, mientras que otras dos son negocios únicos, no pertenecientes a ninguna cadena. Si se traza una línea recta desde la calle de Còrsega y el parque, el peatón puede toparse con hasta 10 negocios de esta tipología, solo una pequeña muestra de los más de 400 locales que se extienden por toda la capital catalana.
Sector en expansión
Como ya comentó en su momento a Metrópoli el Eix Comercial El Clot, lamentan que se trata de un sector que "se está expandiendo mucho y mal". Gran parte de los más de 400 establecimientos en la ciudad "incumple con las normativas o convenios colectivos de los trabajadores", aseguran.
La plaza del Mercat de El Clot, desde la calle de la Sèquia Comtal
"Amparados en la ley de degustación, hacen una competencia desleal a la hostelería clásica, pero luego incumplen la norma que dicta que solo se pueden tener 12 metros cuadrados de degustación por cada 20 de local", detallan.
Incumplimiento de normativas
Asimismo, gran parte de estos locales son de inversión extranjera, por lo que, apuntan, los beneficios no se quedan en España, Catalunya o Barcelona. Con todo, instan a seguir las normativas vigentes por las que se rigen el resto de negocios y a dejar de "canibalizar los comercios de los alrededores".
La calle de la Sèquia Comtal de El Clot
Se estima que, como mínimo, el 85% de estas franquicias de Barcelona incumple la normativa municipal, según los datos aportados por el Gremi de Restauració de Barcelona.
Otras normas quebrantadas repetidamente son la venta de cerveza y demás bebidas alcohólicas, productos que no son de la especialidad panadera, como ensaladas o carne con patatas; o incluso menús del día, una fórmula comercial que legalmente sólo puede ofrecerse en locales de restauración.
De hecho, el pasado 27 de febrero, el Gremi anunció que todavía hay incoadas hasta 100 denuncias interpuestas por parte de la asociación contra estos locales a la espera de resolución.
