Los pasteleros venderán más de un millón de roscones de Reyes este año

El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé que las ventas de roscones de Reyes artesanos superen el millón en toda Catalunya, igualando las cifras de enero de 2024, y la previsión es que los de mazapán y los de fruta sean los más vendidos, como cada año, seguidos de los rellenos de nata.

Como en otras fechas señaladas, es habitual que algunos pasteleros hagan cada año un roscón "innovador", más como un reclamo creativo que para la venta que supone.

Trencadis de L'Atelier Barcelona, el roscón de Reyes más creativo de Catalunya en 2024 Cedida a Metrópoli

Las pastelerías artesanas, en días de tanto volumen de venta de un solo producto, tienen que concentrar todo su potencial en producirlo, y hasta es difícil que puedan atender encargos especiales, ha explicado el Gremi en un comunicado de prensa.