La fàbrica de barri que va marcar la vida industrial d'El Clot a Barcelona
Un cartell atornillat a l'entrada d'una nau industrial recorda aquesta emblemàtica fàbrica, 'La Perfecció', fundada el 1908 i dedicada a la producció de gasoses, xifons i licors
L'any 1979, el carrer del Moviment Nacional va passar a dir-se "de la Democràcia" per commemorar la nova democràcia acabada d'aconseguir. Hi ha carrers que recorden moments històrics, però aquesta, a més, evoca sabors clàssics d'un altre temps que han arribat fins a nosaltres: el de la bombolleta alegre i el toc dolç de la llimona, o l'essència carbonatada del sifó i la gasosa, dues begudes que des de finals del segle XIX ens transporten als dies d'estiu amb amics, a les reunions familiars i als bars d'abans.
El número 9 del carrer Democràcia alberga una vella nau industrial entre dos blocs de pisos. A la part superior, un cartell amb lletres encaixades encara pot llegir-se com La Perfección.
És l'únic vestigi que queda d'una destacada fàbrica de gasoses i sifons fundada el 1908, que va contribuir a fer de la gasosa i el sifó molt més que una beguda: un símbol de la vida quotidiana i l'enginyeria industrial del barri del Clot.
Begudes carbonatades
A finals del segle XIX, la producció industrial de gas carbònic va permetre el naixement de begudes carbonatades, que van guanyar ràpidament popularitat. El sifó, conegut com a "aigua de Seltz", deu el seu nom a una font alemanya a Hesse.
La fàbrica 'La Perfección', a El Clot
Encara que originalment tenia fins medicinals, aviat es va convertir en un producte quotidià. D'altra banda, la gasosa va aparèixer com una beguda refrescant, elaborada amb edulcorants, essència de llimona i àcid cítric.
A Barcelona, aquesta indústria va prosperar i, per al 1914, ja existien unes trenta fàbriques, entre elles La Perfección, que també produïa licors. La Societat Anònima Industrial La Perfección ocupava diverses instal·lacions al carrer Monturiol, abastant els números 1 a l'11 i 2 al 12.
Les oficines principals eren al número 5. La nau del número 9 del carrer Democràcia, l'únic edifici que es manté, era un local addicional que es va utilitzar com a magatzem.
Vella nau en desús
La Perfección va ampliar la seva oferta de begudes i no només produïa gasoses i sifons, sinó també vins, licors, xarops i gel, fins a convertir-se en un referent de la indústria local. En els seus últims anys de vida, els productes de La Perfección s'identificaven per una mascota icònica: un botons vestit de vermell i blanc, amb els braços aixecats en gest de jubilació.
Aquest personatge es va convertir en un símbol de l'excel·lència de les seves begudes i un element de connexió emocional amb els consumidors.
L'any 1981, les instal·lacions de la fàbrica es van transformar en un centre de Formació Professional. I dues dècades després, l'any 2003, l'edifici principal va ser enderrocat per donar pas a habitatges moderns. Tot i que la seva estructura va desaparèixer, La Perfección continua viva en la memòria col·lectiva i en aquest cartell encaixat de la vella nau en desús.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
